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包菜怎么做好吃适合宝宝吃


所有材料准备待用，包菜要买那种表面很光滑的，拿起来比较重的，这样的包菜水分足，炒起来口感很爽脆 。如果喜欢吃软软的就买拿在手上轻点儿的 。五花肉越肥越好，用熬出来的猪油炒的手撕包菜超级无敌好吃的?。ㄕ饫锸?50克，50克没有这么多哈）
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用刀从屁股那里切开，然后一片一片掰下来撕开，不要撕太小了，大块的吃起来才过瘾呢 。我喜欢掰到这里为止，再里面的感觉有其他味道，一般都不要了 。撕完后洗不洗随意~
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葱姜蒜辣椒干都切好，五花肉切成薄薄的片
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锅里放油，把五花肉先放下去煎炒 。喜欢吃花椒的童鞋可以先热锅凉油把花椒炸出香味后捞掉
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将五花肉炸到微焦出油，这个油是这道菜好吃的关键，所以这里面的油熬出来越多越好
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把葱姜蒜辣椒干丢进去
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炒半分钟
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把包菜全部倒进去，全程大火炒两分钟
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沿锅边洒入料酒，加点盐再炒一分钟 。我这里为了拍摄效果把料酒的口子剪的比较大 ， 这样才能拍清楚料酒 。你们买那种袋装的料酒只要剪一丁点就可以哦，能挤出来一根细细的线就可以，沿着锅边绕圈洒进去，让高温把料酒蒸发掉留下酒香 。这样炒出来的菜才香呐
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加入耗油
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加入美味鲜
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加入蒸鱼豉油
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继续翻炒一分钟后出锅，喜欢吃软烂的可以多炒两分钟哈 。一般我做这个菜从包菜下锅到装盘控制在4分钟内，口感会比较棒哦
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用料 ?
新疆烤馕 ? ?
卷心菜 ? ?
花椒 ? ?
干红辣椒 ? ?
醋 ? ?
盐 ? ?
白糖 ? ?
蒸鱼豉油或生抽 ? ?
馕丁炒包菜的做法?
卷心菜用手撕成块 ， 用一点盐腌一下，这样会更脆 。
馕切成块炸至金黄，火小点别炸糊了 。一般我都会多炸点，边炸边吃，太香了 。
准备好葱花，蒜片，干红辣椒，花椒（图中只是部分配料） 。
油热了炸几粒花椒变色捞出（用的炸馕的剩油，所以看着有些杂质，没事儿） 。
逐一放入葱花，蒜片，辣椒，然后放卷心菜翻炒，加糖，醋，蒸鱼豉油 ， 盐，其实到这一步就是手撕包菜的做法 。
卷心菜炒匀就可以放炸好的馕丁了 。这步忘记拍照，不过聪明如你不需要看了呵呵 。
出锅 。卷心菜清脆，馕丁酥香 ， 模样和味道都美美哒 。
小贴士
1.油炸馕丁要注意火候，基本下锅几秒钟就变焦黄赶紧捞出 ， 切莫过头 。就算不炒菜当零食也非常可口 。
【包菜怎么做好吃适合宝宝吃】2.饭馆的好吃但油真大，自己做可以很好地控油并而不影响口味儿 。

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