什么人不能吃板栗
肠胃不好、消化不良、经常便秘的人、糖尿病病人、上火严重的人、儿童不宜食用 。
10个栗子能顶1碗饭，一次别超六七个 。栗子富含淀粉，俗话说“10个栗子能顶1碗饭”，但从营养成分来看 ， 米饭含量不如板栗丰富 。板栗虽好一次不可吃多，吃多会涨肚或影响正常三餐 。再加上糖炒栗子时，渗入少量糖分和油脂，其热量更高 。因每天六七个即可，并需适当减少主食摄入量，或通过运动消耗掉热量 。
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注意事项：
生吃易胀气 。在挑选生栗子时应注意，自然成熟的板栗表面色泽红亮光洁，根部光滑，顶部有极短的灰白色绒毛而无虫孔 ， 带有自然生成的微小凹坑，剥开后的板栗果肉洁白 。板栗生吃可较好地保留营养素 ， 但其淀粉含量高，生吃不好消化或易胀气 。家常菜中常把它和其他食材一起做 ， 经典菜有枣焖栗子鸡，板栗红烧肉等 。
糖炒栗子别买开口的，不健康也不卫生 。油栗是板栗的一种，更适合糖炒 。传统糖炒栗子用的是麦芽糖 ， 如果用糖精钠和劣质油炒栗子，栗子开口部分会粘上“糖汁” ， 焦炭、灰尘等杂质 ， 既不健康又不卫生，建议最好别买 。
【什么人不能吃板栗】人民网——10个栗子顶一碗饭，但这些人要少吃板栗
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