白榄炖瘦肉的做法
【白榄炖瘦肉的做法】
青橄榄炖瘦肉汤
食材：瘦肉250克、青橄榄5颗、芦根10克、蜜枣2颗
第一步：瘦肉冷水下锅，用小火慢慢把水煮开，用小火能有效地把血水逼出来，煮开后立刻关火，把瘦肉捞出来过冷水，再次冲洗掉浮末，这样炖出来的汤水会更清澈
第二步：芦根清洗干净 ， 再把买回来的新鲜青橄榄清洗一下，然后用盐水浸泡一下 ， 就直接可以吃了，吃第一口的时候味道会比较酸涩，但越嚼会感觉到越来越甜 ，青橄榄特别耐放，每次买上一斤，用保鲜袋包装好放冰箱冷藏，可以用4-5次 。青榄洗净，切开片 ， 这样更出味 。
第三步：准备一个炖盅 ， 把拍扁的青橄榄、瘦肉块和蜜枣放入炖盅内，加2碗半的开水，电炖锅煲1个小时 。（看量而定）喝汤的量待个人而定 。（Tip:蜜枣，蜜枣润肺)我家经常都会备的一种食材 。
第四步：1个小时后炖好汤 喝的时候撒点点盐调味即可享受，一点点盐就够了，不要下手太重哦
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