青豆和莲子能否同吃
青豆莲子泥
青豆莲子泥的制作材料：
主料：蚕豆2000克
调料：猪油（炼制）100克,白砂糖260克,淀粉(豌豆)5克
青豆莲子泥的特色：
色彩美观，柔软香甜 。
制作过程：
1.蚕豆荚子剥外壳，去内皮，下入开水锅中煮过捞出，晾凉后用刀压成泥 。
2.莲子去皮 ， 去心，蒸烂后沥干水分，用刀压成泥；玫瑰糖10克用水泡上 ， 过罗筛取香汁 。
3.食用时，将猪油80克烧到六成热，下入白糖200克，炒溶化后，再下入莲子泥，用瓢不断炒香，加入玫瑰糖汁炒一下，再装入以盘子的一边 。另用锅将猪油烧到六成执时，下入蚕豆泥炒香，用湿淀粉调稀勾芡，装在莲子泥另一边，成太极图形即成 。
虾仁青豆莲子米
用料
【青豆和莲子能否同吃】主料虾仁1把莲子1把
辅料青豆1把
调料色拉油适量食盐适量葱适量姜适量料酒适量生粉适量胡椒粉适量
虾仁青豆莲子米的做法
1.将莲子米的绿色外壳剥去后， 用牙签从莲子米底部穿过去，去掉莲心
2.虾剥去外壳后用牙签从虾背的第二，三节处挑去虾线
3.在处理好的鲜虾中放入料酒 ， 生粉， 盐，搅拌均匀腌制一下
4.提前调好碗汁， 盐，生粉 ， 胡椒等调味料，再加入少量的水搅拌均匀
虾仁青豆莲子米uq.jpg
5.准备好所有的材料： 虾仁，莲子米，青豆，姜末，葱末和调料汁
6.烧锅水，加入适量的盐和几滴油，先放入莲子米，煮开后再加入青豆一起焯水
7.焯过水的莲米和青豆沥干水分
8.将锅烧热，放入适量的油，下入姜末和葱末爆香
9.下入腌好的虾仁煸炒
10.虾仁煸炒变色后加入焯过水的莲子米和青豆一起翻炒
11.翻炒几下后加入准备好的碗汁
12.翻炒均匀，开后就关火
13.层入碗中
烹饪技巧
1、莲子米去皮后 ， 用牙签从底部穿过去能很容易的将里面的莲心去掉，去掉的莲心可以泡水喝；但如果莲子米不老，我建议不用去，苦味不会重，而且能清热去火；
2、鲜虾去壳后 ， 用牙签从虾背的第二，三节处可以很轻松的将虾线挑出， 再加入适量的盐，料酒和生粉腌制入味；
3、由于是快炒菜 ， 提前做好准备工作，将莲子米和青豆焯水， 调好碗汁 ， 这样可以在炒制过程中不会手忙脚乱；
4、将姜末和葱末爆香， 加入虾仁翻炒，变色后加入焯好的莲子米和青豆，最后倒入碗汁，翻炒均匀，待形成薄薄的芡汁后关火 。
推荐阅读
- 料峭的意思 料峭的意思和造句
- aac aac和mp3哪个音质好
- 史莱姆怎么做不用胶水和硼砂 史莱姆怎么做不用胶水和硼砂和小苏打
- 中华人民共和国道路交通安全法规定交通信号包括什么?
- 吉利和奇瑞的汽车内饰设计哪个更受消费者喜爱？
- 奔驰a保养和b保养的区别是什么？ 奔驰a保养和b保养的价格区别
- 东北李玉成和他大30多岁的老板现在怎么样了
- 玉溪公租房申请条件是什么 玉溪市申请公租房需要的条件和资料
- CRV的空调滤芯怎么安装
- 李修平老公是谁 李修平和老公