炒蚬子怎么做好吃
1、蚬子泡入盐水中两个小时左右 ， 让其吐出沙子 。
2、准备葱姜蒜，香菜，红干辣椒 。
3、将水烧开 ， 倒入洗净的蚬子 ， 焯半分钟，盛出重新用清水清洗两遍 。
【炒蚬子怎么做好吃】4、锅中倒油 ， 然后加入红辣椒，邯郸豆瓣酱两勺，炒出红油 ， 再加入葱姜蒜爆香 。
5、将蚬子倒入锅中翻炒，加入两勺料酒，一勺耗油，一勺生抽 ， 一勺白糖，一小勺精盐 ， 炒一小会儿再焖两分钟 。
6、焖好的蚬子会出水，再加入香菜 ， 炒几下即可出锅 。
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