常州饮食文化特点 江苏常州饮食口味特点
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大家好，萱萱来为大家解答以下的问题 ， 关于江苏常州饮食口味特点，常州饮食文化特点这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！
1、女回娘家“歇六月”立夏时节“尝三鲜”二月十二“花朝节”二月初二“龙抬头”常州老城区组图冬至大如年“岁朝春”与“踏双忙”“送灶”与“接灶”“三尸神”与“掸檐尘”“马和尚过江”与“惊蛰闻雷米似泥”抬着“春牛”迎春节春节是我国传统节日 。
2、在清代 ， 常州的迎春典礼十分隆重热闹 。
3、立春前，预制象征农事的“春牛”一头(“春牛”由泥塑打底，黄、绿、灰等色纸裱糊，象征旱、风、水等各种天气现象 。
4、“春牛”腹中还装有象征吉祥如意的黄豆) 。
5、立春日 ， 约晨五时，行春队伍从常州府衙门出发，由兵勇打锣开道，8名差役抬着“春牛”紧随其后 ， 常州府知府率8县县令和常州府守备以及各界代表数十人缓步而行 。
6、一路吹吹打打，经现北大街、延陵路至玄妙观 。
7、常州府知府行香主礼，祈祷风调雨顺 。
8、礼毕，行春队伍经今武青路、和平路至迎春桥置“春牛”于桥上 ， 官员等站立桥之西堍，面东，设供再拜 。
9、其间 ， 有人扮“勾芒神”，用彩杖鞭打“春牛”，谓之“鞭春”，迎春仪式进入高潮 。
10、从玄妙观返回时，差役开启“春牛”的机关，让一颗颗黄豆从牛尾滚落地面，百姓尾随争相抢拾，并以米、豆撒“春牛”项背，谓之“打春” 。
11、有的人家还将黄豆打孔穿线，系在孩童手腕上 ， 以“消灾避祸” 。
12、民国时地方官员每年仍举行迎春仪式，直到抗日战争前夕才停止 。
13、如今市郊地区仍有立春前一晚，让小孩住到别人家去的“住春夜”风俗，也有人家在壁间张贴用红纸书写的“迎春接福”四字 。
14、太平军锣鼓闹元宵农历正月半称元宵节 ， 又名灯节、上元节 。
15、入夜，火树银花 ， 城门大开 ， 大街小巷到处彩灯游动，令人目不暇接;处处敲锣打鼓，钹铙萧管齐奏闹元宵 。
16、太平军攻克常州后，每逢元宵节，“圣兵”敲起“太平军锣鼓”欢庆新春 。
17、青云坊两侧戏楼上，太平军男女“圣兵”化装演唱滩簧，军民同乐，往往通宵达旦 。
18、这天，街头巷尾常有五七人一起，手提锣鼓，边敲边行，俗称“浪街元宵” 。
19、妇女夜间结伴到郊外或村外走三座桥，来回路线不能重复，称“走三桥”;有的途中摘一把初出叶的菜 ， 拭衣领，称为“解发腻”;乡间姑娘还把秃帚、竹枝等用麻茎扎成一丈来高的芦炬，在田间焚烧，谓“照田财”，以占卜干旱和雨水的情况 。
20、龙舟竞渡过端午农历五月五日为端午节，又称端阳节 。
21、旧时每年五月初五至二十八，常州的白云渡、唐家湾一带举行龙舟竞渡 。
22、龙船长3寻(1寻为8市尺)、阔1寻，龙头龙尾涂以彩色油漆，龙分五色并饰以彩绸，船上各有水手数十人 。
23、锣鼓齐鸣，在统一号令下各船奋力争先，岸上观众云集 。
24、常州清代诗人洪亮吉在《云溪竞渡词》中生动描绘了当时龙舟竞渡的盛况:“晏公祠外河当冲，水清波浅戏五龙 ， 一龙前驱四龙并，后者击水前呼风” 。
25、常州婚嫁规矩多旧时，常州地区男女婚配讲究门当户对 ， 早婚居多，男女年龄一般在18~20岁左右，也有16岁就结婚的 。
26、先请媒人说亲，双方认为满意后 ， 由女方出具年庚八字(俗称“口契”)，写在梅红单帖上 ， 外套大红封套，封内放茶叶少许，并用红绿丝线系上太平钱、福字钱各一枚放入，取太平幸福的吉意 。
27、男方经卜者合婚，如无“冲克”，择吉日将银钱或首饰、茶叶瓶、粉罐、绢花、喜果等用抬盒送至女方家，俗称“前茶” ， 即“下聘”定亲 。
28、女方如正式允诺，以红蛋、鞋帽等回敬(回赠的数量须比受下的稍有增加) 。
29、次日，男家将红蛋、女家将花果赠亲友“报喜” 。
【常州饮食文化特点 江苏常州饮食口味特点】30、迎娶前，男方择定吉日通知女方 ， 称“送日贴”;并根据男方家境好坏馈赠礼金、首饰、衣物、糕点等，俗称“后茶” 。
31、婚前一日，女方将日常用品如瓷器、漆器、铜锡器等嫁妆送至男家，俗称“铺行嫁”，过门前，母亲给女儿吃几枚水泼鸡蛋 ， 意谓“腹中有子” 。
32、迎娶时，富裕人家用花轿或大船，花轿前挂有红灯，鼓乐前导 。
33、新娘上轿时由其舅父抱入轿中，新娘在路上要号啕大哭，俗谓“哭发” 。
34、一般平民则多用小轿或小车、小船迎接，礼仪甚简 。
35、花轿至男家，新郎、新娘执“红绿牵巾” ， 先拜天地、祖先、翁姑，然后夫妻交拜，俗称“拜堂” 。
36、新人入洞房并坐新床上，饮交杯酒;然后由福寿双全的长者，站在床侧高处 ， 持果盘将松子、莲子、栗子、桂元、红枣等干果随手散掷，众客人争相捡?。?俗谓“撤帐” 。
37、新人向戚族尊长“见礼”后，大宴宾客，谓之“坐卯筵” 。
38、宴后宾客还要进洞房讨红蛋，嬉闹一番，称“闹新房” 。
39、婚后三五天或一月，新婿备礼物随妻回娘家“回门” ， 岳家设盛宴“请女婿” 。
40、再数日，男方邀请女方亲属，设盛筵“会亲” 。
41、女儿出嫁后第一年的“立夏”，女家要做夏天的衣服及置办竹席、凉枕、扇子等夏令用品去探望女儿，俗称“送夏” 。
42、1917年，常州已有“文明结婚”，也称“新式结婚” 。
43、新郎西装革履，新娘穿礼服、披白色婚纱，礼仪从简 。
44、通讯员 张 军本报采访人员 马 奔 。
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