虾滑怎么做 虾滑怎么做汤
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大家好，萱萱来为大家解答以下的问题 ， 关于虾滑怎么做汤，虾滑怎么做这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！
1、自制虾滑买生虾(千万别买那些已经煮过的),去壳, 1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道, 其实不家也无所谓, 因为火锅反正有调料),如果兴趣好, 可以再加点蔬菜抹进去, 比如胡罗拨,或者马提莲最后把虾丁, 虾糊,和调料,蛋清,面粉都拌匀, 然后进冰箱2小时左右, 让虾滑更凝固点(记得不要放冷冻室哦),材料：新鲜的海虾、盐、淀粉 。
2、做法：海虾去壳，放在搅拌机里打成虾茸 。
3、在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量（放淀粉是为了加大虾滑的粘性）用打蛋器（没有的话用几双筷子并在一起也可以）向一个方向搅拌（记住一定是要向一个方向搅拌）这样搅拌是为了让虾滑更有弹性 。
4、搅拌完弄成照片里的样子,最后拿调羹一个个放到煮开的水里就好了,如果高兴还可以作成虾丸. 。
【虾滑怎么做 虾滑怎么做汤】本文今天分享完毕 ， 希望对您有所帮助 。
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