荔枝属于温性水果，吃太多容易上火，那有没有什么办法能让荔枝吃起来没那么上火呢？荔枝又要怎么保存才能维持新鲜呢？
用盐水泡荔枝中含有大量的荔枝酸成分，过多食用容易上火，而盐水能起到分解荔枝酸的作用 ， 所以在吃荔枝之前将荔枝皮剥开放盐水中浸泡30分钟左右再吃，就能防止体内出现酸性物质堆积的情况 ， 从而预防上火 。
带荔枝皮食用荔枝壳剥开之后里面还有一层荔枝皮，荔枝皮虽然味道偏苦涩 ， 但也含有丰富的营养成分，并且能起到清心降火的作用，在吃荔枝的时候如果带荔枝皮一起食用就会没那么容易上火了 。
吃下火食物在吃荔枝前后可以适量吃一点绿豆汤、凉茶等具有清热解毒、降火清心作用的食物，这样也能避免吃完荔枝后出现上火迹象 。
冰一下吃在吃荔枝之前可以将荔枝放入冰水中浸泡一下，这样可以减少上火，还能化燥气而能补阴 。
控制食用量想吃荔枝又担心上火的话，可以从根源上控制问题，那就是尽量少吃，建议每次吃荔枝不要超过10颗，这样既能饱口福还能满足身体营养需求，同时又能避免上火，如果是本身内热比较重的人就更应该少吃 。
荔枝怎样保存时间长久阴凉干燥处保存将荔枝装入一个透气性好的竹篮中，然后放置在家中阴凉干燥处，期间每天往荔枝表面喷2-3次水，这样能保存3-5天左右 。
冷藏保存将新鲜荔枝用干净袋子包好，然后放入冰箱冷藏室内，低温能抑制细菌滋生 ， 同时能减少水分流失，这样荔枝一般能保存一周左右 。
浸水保存如果没有冰箱的话，可以将荔枝放入一个较大的塑料袋中绑紧放入盆中，再往盆中加入适量凉水 ， 注意水位不能超过袋口，这样也能保存3-5天左右 。
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