挑榴莲也是一个看运气的事 ， 有时候挑到的榴莲软糯可口 ， 但有时候挑到的榴莲就非常硬，那榴莲肉是硬的还能放软吗？
榴莲肉是硬的还能放软吗 视情况而定 。
摘下来的榴莲是需要放置一段时间后才能成熟的，如果榴莲还没有开壳的话，那么此时榴莲肉是可以继续放软的 。
但如果已经将榴莲壳打开了的话 ， 那么榴莲肉就不会再继续成熟变软了 ， 而且因为榴莲中含有较高的糖分，放置时间过长的话还会滋生较多的细菌，很容易变质，所以建议开封之后的榴莲最好是尽快吃完 。
为什么榴莲肉半硬半软 还没有完全成熟 。
因为榴莲是属于后熟的水果，在其摘下来之后还只有7-8成熟，此时未成熟的榴莲肉就是硬的 ， 需要放置一段时间之后，榴莲肉才会慢慢成熟变软 ， 如果放置时间不够的话，那么榴莲肉就会出现半硬半软的情况 。
其次，因为榴莲是长在树上的，一般能够晒到太阳，而另一半是晒不到太阳的，对于晒不到太阳的一半来说，就会出现成熟变慢的情况，所以建议在开封榴莲之前一定要等全部的果肉都成熟之后再开 。
半生不熟的榴莲能吃吗 能吃 。
半生不熟的榴莲中并不含有毒性物质，如果觉得丢掉太浪费，想吃的话也是可以吃的，只是因为未成熟的榴莲会散发出一股青草味，吃起来质地也比较脆硬，所以口感并不是很好，如果接受不了的话也可以选择不吃 。
对于半生不熟的榴莲来说，因为其口感不是很好 ， 所以一般不建议直接吃，而是建议可以加工成其他食品来进行食用，比如榴莲酥、榴莲饼等 。
榴莲肉是硬的可不可以煮来吃 可以 。
如果榴莲肉还是硬的话，此时直接吃的话不仅口感不好，而且还会对肠胃造成较大的负担 ， 所以是可以选择煮来吃的，建议可以将榴莲与排骨、鸡肉、鸭肉等肉类一起煮着吃 。
除此之外，榴莲外壳内的白瓤中也含有十分丰富的营养物质，所以也是可以削下来煮着吃的，建议可以与榴莲肉一起搭配，对人体来说营养价值也会更高一些 。
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