粽子是端午节前后常见的一种传统食物，将粽子采用真空包装的方式，能够延长保存时间，那么粽子抽真空能保存多久呢？
粽子抽真空能保存多久1.自己包的粽子：一星期左右如果是自己包的粽子，每天进行严密的杀菌消毒，那么真空包装之后，放在冰箱的冷藏室中能够保存一星期左右 。如果没有进行真空包装，自己现包的粽子在低温下保质期一般只有3-5天 。
2.厂家生产的粽子：3-12个月不等而厂家生产的真空包装的粽子，消毒包装卫生等方面要求严格，一般保质期都比自己包的要长一些，但是不同品牌的粽子加工工艺存在区别，因为保质期长短也存在差异 ， 通常在3-12个月不等 。
真空粽子常温能放多久真空包装的粽子一般也是需要放在冷藏或者冷冻环境中保存的，常温下会缩短其保质期 。一般厂家生产的真空包装肉粽子是常温下能保存15天 ， 普通糯米粽子大概30天左右 。而且保存的时间长了口感会差 ， 建议及时食用 。
自己包的粽子可以寄快递吗视距离而定 。
1.如果是同城快递 ， 粽子寄出去当天就能到，那么在温度不算太高的天气 ， 还是可以寄的，如果温度特别高就别寄了 。
2.但是远距离的情况下 ， 并不建议快递自己包的粽子，由于在中途由于运输时间久、输运环境温度高等原因，很容易导致粽子变质 。
煮熟的粽子怎么保存冷冻保存端午期间天气炎热闷湿，温度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷冻层保存，在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右 ， 存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间 。
浸泡在粽水中你也可以将煮熟的粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡 。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂，可阻隔细菌进入，但这种办法也同样保存不了长久，而且粽水一旦渗入到粽子中，就无法保持米粒黏糯香甜的口感 。
烘干保存还 有一种烘干法是如今较为常用的一种办法 。就是将粽子放入铁锅中 ， 以小火烘干其粽叶上的水分，使得粽子保持干燥 。在高温的烘烤下，粽叶的香气渗透进粽子中，轻轻一剖开粽叶，发现粽子米粒在高温烘烤下，不似刚出锅时粘糯，更加颗粒鲜明 ， 咬上一口，黏粘着粽叶香气的米粒更加可口有嚼劲 。
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