桃胶是一种营养价值比较高的食物，我妈经常在家做来吃，但是最近我妈发现家里的桃胶过期了，那么过期的桃胶能吃吗？如何鉴别桃胶是否过期？
过期的桃胶能吃吗不建议吃 。
桃胶主要是从桃树中分泌出来的红褐色或者黄褐色胶状物质，属于一种中药制材，具有较高的营养价值 ， 但桃胶一旦过期之后就会滋生大量的细菌以及有害微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁，所以桃胶过期之后是不建议食用的 。
如何鉴别桃胶是否过期颜色通常情况下质量好的桃胶一般是红褐色或者黄褐色的物质，而过期的桃胶通常会发霉，表面会有一些黑色的斑点 。
气味质量好的桃胶闻起来有一股专属的桃胶气味，而变质了桃胶闻起来会有一股霉味，比较的刺鼻 。
触感变质了的桃胶由于滋生了细菌以及微生物，表面会产生一些分泌物，从而会使桃胶摸起来黏黏的沾手 ， 而质量好的桃胶一般不会出现这样的情况 。
桃胶的保质期是多久一般在两年左右 。
桃胶味甘苦性平，属于一种天然的保健品，其中含有丰富的营养成分，适量食用有助于人体健康，一般情况下桃胶保质期比较久，要是将其晒干密封好保存 ， 那么可以保存两年左右的时间，但要是将其放在潮湿处保存，那么一般2-3个月就会过期 。
吃了过期的桃胶怎么办引起一系列肠胃不适症状发生 。
变质的桃胶会滋生一定量的细菌以及微生物，人体食用之后容易加重其肠胃负担，从而可能会出现腹痛、腹泻、恶心便溏等一系列胃肠道不适症状的发生 ， 对人体的健康造成威胁，这时需要及时的通知食用，并就医治疗 。
桃胶吃之前要不要泡发需要 。
桃胶中的杂质一般比较多，一般存在于桃胶的深处，要是煮之前没有将桃胶泡发开，直接清洗是很难里面的杂质其清洗干净的，其次桃胶要泡发后煮出来才会出胶，使桃胶的营养价值更高，因此桃胶在吃之前需要进行泡发 。
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