萝卜是我们日常生活中一种营养丰富且口感美味的食物，很多人都喜欢煮来吃，那我们平常煮萝卜的时候用冷水煮好呢还是沸水煮好呢？吃萝卜的时候需要注意哪些事项？让我们一起来看一看吧 。
萝卜用冷水煮还是沸水冷水 。
我们在煮萝卜的时候最好是选用冷水下锅 ， 这样可以使萝卜随着水温一起加高变热 ， 这样煮出来的萝卜内外软硬一致，口感更好 ， 且冷水煮萝卜还能更好的将萝卜营养融入汤中 。如果是沸水下锅煮萝卜的话，很容易出现萝卜里面的纤维素受热不均的情况，就容易导致出现中间硬外面软的情况 。
白萝卜不宜与胡萝卜一起吃白萝卜和胡萝卜中含有会相互发生冲突的成分，一起食用的话会导致两者的营养成分降低，所以不建议两者同时食用 。且白萝卜中含有木质素和淀粉酶成分，其具有一定的防癌，助消化作用，更适合生吃 ， 而胡萝卜素为脂溶性物质，需要经过烹饪才能食用 。
白萝卜不与补气食物一起食用白萝卜具有消滞 ， 下气的功效，因此我们在吃像黄芪，党参这种补气类药材的时候就不要吃白萝卜，否则会降低其补气类药材的功效 。
脾胃虚寒者少食白萝卜为寒性食物，脾胃虚寒者要谨慎食用 ， 且最好不要搭配其他寒性食物如绿豆，海鲜等一起食用，长期如此会使体内寒气增加，很容易出现大便溏泻的情况 。
萝卜不与橘子同食我们在吃完萝卜后，人体会产生一种叫做硫氰酸盐的物质 。而橘子中含有类黄铜物质 ， 其可以在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸 。这两者物质与硫氰酸盐会发生反应生吃硫氰酸，而这种硫氰酸成分可以抑制甲状腺 ， 长期两者搭配食用的话很容易诱发甲状腺肿 。
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