地葫芦学名叫什么
【地葫芦学名叫什么】 地葫芦学名叫地环，也称螺丝菜，为唇形科草石蚕的块茎、多年生草本植物 。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍和腌渍品 。食用时以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头和甜果等 ， 是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一 。重庆管它叫“地滚牛”，陕南称之为“地鱼儿”等 。
地葫芦学名叫什么
地葫芦是多年生草本 ， 地下有匍匐枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎 。一般在夏季开花，果实呈卵圆形，有小瘤 。喜欢生长在温湿地或近水处 。
地葫芦一般制成咸菜，非常清脆可口 ， 是下饭的好菜，许多朝鲜族居民都用它做咸菜 。将它全草入药，则是本草经著录的泽兰正品 。
我国各地都有野生或栽培，京西稀有，接壤京西的河北等地居多 。生于沼泽地、水边等潮湿处，海拔可达2100米 。苏联、日本也有 。
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