佛山的美食鉴赏，道道都是经典，吃一份一定唇齿留香传统的菜系中

传统的菜系中，粤菜一直都是以鲜，嫩等特点闻名于世。作为粤菜的美食天堂，佛山更是有着数不胜数的风味小吃美食！佛山小吃选材广泛，加之其特色秘制配方，香味一直环绕在食客的嘴中令人久久不能忘怀！

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及第粥是粤式粥点的代表粥品。选用香甜大米，加入切碎的猪肝、猪肉、猪粉肠熬制而成。大米熬的香甜浓郁，猪肝等食材的鲜嫩熬入粥中，及第粥入口粒粒滑嫩鲜香，不油不腻，撒上葱花，鲜美无比！早食营养滋补，唤醒胃口；午食饱腹，储备活力；晚食简单美味，降低胃负担。

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柱侯水鱼选用广式特色柱侯酱来烹饪水鱼，是一道集聚广式风味的经典名吃。柱侯酱有着香甜适中，鲜香不腻的特点，用之作为佐料烹饪水鱼，完好的保留了水鱼的营养与鲜嫩，同时巧妙遮盖了水鱼的腥味。柱侯水鱼鲜而不腥，色香俱佳，乃是秋冬季节美食滋补的首选。

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应记云吞面是一道老牌广式小吃，南方的云吞与北方的馄饨有些许相似。云吞面是南方小吃的一个经典代表。应记云吞选用优质虾仁入馅，特有的云吞皮加之包裹，小小一个，玲珑剔透，鲜滑爽嫩，云吞与面分别煮熟，加入应记特质汤料，放入青菜，一碗飘香四溢的应记云吞面令人垂涎不已。

佛山的美食鉴赏，道道都是经典，吃一份一定唇齿留香