黑苦瓜是什么鬼？30元一斤不够卖！去火减肥降压，可生吃榨汁 varmediav_ad

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苦瓜是好多人都喜爱的蔬果。那么您知道黑苦瓜吗？据说这种黑苦瓜比普通苦瓜营养更丰富，含有花青素，而且不是很苦。斌贤今天就给朋友们介绍一下这个黑苦瓜的特色、营养、做菜方法和食用禁忌。

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苦瓜其实不是真的黑色，而是墨绿色，一般20公分以上，最长超过40公分。可以生食、榨汁，口感脆嫩多汁，微苦回甘！也可以和普通苦瓜一样食用。黑苦瓜的清热祛火的功效和各种营养成份与普通苦瓜相比均有过之而无不及，而且富含原生态花青素和叶绿素，具有很强的抗氧化防衰老功效。

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黑苦瓜的维生素C含量较普通苦瓜更甚。女士而言，夏日喝点黑苦瓜汁，还有美容养颜、减肥之功效，食苦可增加人体抵抗力。它还含有丰富的维生素B、C、钙、铁等。据报道有增进食欲、明目、助消化、降血糖、降血压、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。

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黑苦瓜极早生，宜密植，生长强健，结果力强，抗逆性强，果实长纺锤型，果色墨绿，珍株状突起，外观美丽，适应性广，我国南北均可种植。其结瓜特多，每个叶腋都结瓜，采收期长，亩产万斤以上。在上海做高端销售30元一斤很畅销，特别适合生态园、观光采摘园的特色栽培。

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成熟的黑苦瓜特别的漂亮，看看斌贤的黑苦瓜是不是又大有好看？实际上里面更好吃，甜甜的，比金铃子好吃多了！

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下面斌贤介绍一下黑苦瓜的食用方法：

1、做凉菜：洗干净后用到削成薄薄的片，直接沾蜂蜜吃，口感真是棒极了，高档酒店此菜名曰：“忆苦思甜” 。

2、榨汁：洗干净，去掉中间的瓜子和白筋，切成块榨汁，加入牛奶或者酸奶，根据个人口感还可以加入蜂蜜或者冰糖，搅拌均匀即可食用。

3、炒鸡蛋或者炒肉片，这和普通苦瓜一样的方法，这里不多叙述。

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食用禁忌：

1、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。也不要一次吃得过多。

2、低血糖和低血压的人要少吃，因为有降糖降压的作用。

3、学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足，过食苦瓜易伤脾胃。

4、孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。

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