高能预警：早餐牛奶鸡蛋千万不能这样吃
常听老一辈劝诫“皇帝的早餐、大臣的午餐、乞丐的晚餐” ， 于是为了有一个美好的早餐 ， 一杯牛奶一颗鸡蛋再省事不过了 ， 而这样饱腹感十足的早餐真的健康吗？
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专家指出牛奶加鸡蛋的早餐并不科学 ， 蛋白质难以提供能量 ， 人体内会缺乏工作、学习所需的能量——葡萄糖 。 葡萄糖在体内能够以糖原的形式存储在肝脏中 ， 但存储的量远不足以供给人体一天的需要 。 早晨起床后 ， 人体已有10来个小时没有进餐 ， 胃处于空虚状态 ， 此时血糖水平也降到了进食水平 。 开始活动后 ， 血糖水平会持续下降 。 这时如果还不进餐或进食低质早餐（譬如小吃饼干之类的食物） ， 体内就没有足够的血糖可供消耗 ， 人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒 ， 反应迟钝 。 长期的低血糖则会让人心慌、脉快、惧怕、嗜睡甚至昏迷死亡 。
敲警钟：千万记得早餐一定要吃淀粉类食物 。
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除了牛奶鸡蛋 ， 早餐过程中大家要注意什么呢？
不吃早餐容易胖
这两种人一天摄入的热量虽然相同 ， 但脂肪氧化的情况却不同 。 早餐吃高热量食品的人 ， 再配合低热量的午、晚餐 ， 脂肪不容易囤积 。 而早餐不吃或吃得太简单的人 ， 根本无法提供足够的热量和营养 ， 等到午、晚餐的时间 ， 脂肪消耗的能力变差 ， 而又吃进高热量的食物 ， 结果是吃进的热量比消耗的热量多 ， 当然易变胖 。
不吃早餐老得快
在睡眠中 ， 胃仍在分泌少量胃酸 ， 如果不吃早餐 ， 胃酸没有食品去中和 ， 就会刺激胃粘膜 ， 导致胃部不适 ， 久而久之则可能引起胃炎、溃疡病 。 不吃早餐 ， 人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质 ， 久而久之 ， 会导致皮肤干躁、起皱和贫血等 ， 加速人体的衰老 。
边走边吃早餐也不对
边走边吃 ， 马路上尘土飞扬 ， 又有汽车尾气污染 ， 吃的时候就会有灰尘进入口腔 。
边走边吃 ， 呼吸不均匀 ， 食物吞咽的阻力加大 ， 尤其对小孩儿的肠胃有影响 。
边走边吃在消化过程中对肠蠕动不好 ， 易引起痉挛反应 ， 造成胃部的负担 ， 也易引发阑尾炎 ， 时间长了会造成胃下垂 。
边走边吃 ， 走路时血液供应会从肠胃等消化系统转移到肌肉 ， 不能使早餐很好转化为人体所需的营养 。
高质量早餐是这样的
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合理的早餐食品应该是富含水分和营养 。 牛奶、豆浆可任选一种 ， 还应加上其他“干点” ， 加适量蛋白质和水果蔬菜 。
在今天高速发展的社会 ， 学生学业负担重 ， 上班族熬夜不断 ， 晚睡晚起早已成为习惯 ， 于是早餐只是简单凑合 ， 午餐和晚餐却相当丰盛 ， 一些人更情愿在美好的夜晚与亲朋好友一起享受美食 。 但科学告诉我们：必须重视早餐 。
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