火龙果、芒果、木瓜怎样做菜,赶紧看
夏日火龙炒带子
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<原料>火龙果1只(400克) , 鲜带子8只 , 青红彩椒各100克 。 <做法>1、火龙果1开2 , 起肉改刀切棱形约4CM , 留壳待用 。 2、带子起肉去壳 , 洗净 , 吸水 , 用姜汁、胡椒粉腌底 , 两面煎至金黄盛起待用 。 3、青红彩椒改刀切棱形约4CM , 过油待用 。 4、把青红彩椒、火龙、鲜带子、肉 , 下锅翻炒均匀 , 调味 , 盛入火龙果壳内 , 装盘即可 。 夏威夷青木瓜爆爽肉
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<原料>夏威夷青木瓜1只(350克) , 爽肉200克 , 青红彩椒各60克 , 蒜片30克 , 香葱段30克 。 <做法>1、青木瓜改刀切条约6CM长 , 粗如筷子大小 , 过油 , 待用 。 2、爽肉改刀切条约6CM长 , 粗如筷子大小 , 用蒜片、生姜丝、盐、糖、生粉、生抽 , 腌制10分钟入味 , 过油待用 。 3、青红彩椒改刀切棱形约4CM , 过油 , 待用 。 4、下油爆香蒜片、香葱段 , 下爽肉翻炒 , 然后下青木瓜 , 调味 , 勾芡 , 翻炒均匀至熟 , 盛起装盘即可 。 香芒牛肉盏
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<原料>芒果300克 , 牛肉200克,面皮盏8个 , 红彩椒60克 。 <做法>1、芒果改刀切粒约1CM, 10分钟入味待用 。 2、 红彩椒、牛肉改刀切粒约1CM , 腌制10分钟入味(用蒜片、生姜丝、盐、糖、生粉、生抽、牛肉汁腌制) , 分别过油 , 捞起待用 。 3、翻炒熟牛肉 , 然后下芒果 , 调味 , 勾芡 , 炒均匀 , 盛起装盘即可 。 肉杏香柠檬鸡
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<原料>鸡腿肉300克 , 西杏片25克 , 黄柠檬汁100克 。 <做法>1、鸡腿肉腌制味底 。 2、上粉粘贴杏仁片 , 炸至金黄皮脆 , 捞起 , 改刀切约5CM*1.2CM长方形12件待用 。 3、调好青柠汁 , 淋在炸好的鸡腿肉 , 装盘即可 。 黑蒜木瓜拌百合
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<原料>黑蒜3粒 , 青木瓜200克 , 鲜百合30克 , 蟹籽5克 , 薄荷叶1根 。 <做法>1、黑蒜改刀切1开2 。 2、青木瓜改刀1CM*5CM的薄片后 , 浸冰水待用 。 3、酸甜汁酱:白醋 , 盐 , 鸡汁 , 冰糖水 , 炝辣椒油 , 芝麻油 。 4、把青木瓜、百合和酸甜汁酱凉拌均匀 。 5、装盘 , 洒上黑蒜和鲜红的蟹籽即可 。
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