辟谣：以形补形，吃啥补啥中医上有“药食同源”的说

中医上有“药食同源”的说法，人们在追求温饱的同时，通过食物还能起到养生的作用，那就更好了。但是也不能盲目相信食物的功效。

中国传统上有一种说法：“以形补形，吃啥补啥” ，这种说法传了这么多年。事实上很多以形补形的说法是没有科学依据的，今天就为大家揭秘有哪些“以形补形”的谣言。

谣言：骨头汤补钙

一碗100ml骨头汤钙的含量非常少，大概含钙量是1.9mg ，按照国家标准，推荐成人每天摄入钙量要达到800毫克，比较而言，一碗骨头汤的含钙量算是微乎其微，按照骨头汤的含钙情况，每天可能要喝几十碗汤才能够每日的补钙标准。

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中国居民膳食指南推荐成年人每天喝300g牛奶或等量奶制品，大致相当于一个纸包装250ml牛奶再加一小盒酸奶的量。

推荐日常生活中性价比高的补补钙的绿色蔬菜：绿苋菜、木耳菜、芥蓝、油菜、小白菜；除了绿色蔬菜芝麻酱、虾皮、坚果、豆制品中也含有较高的钙。

谣言：吃鱼眼能明目

鱼眼睛中含有很少量的不饱和脂肪酸，但是这种不饱和脂肪酸对改善视力并没有太大的帮助。

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所起到的缓解眼部疲劳的作用也是非常小的，所以说单靠吃鱼眼来达到明目的效果是不可取的。

谣言：吃肝补肝

肝不好就多吃鸡肝、猪肝等动物肝脏，其实这种说法是错误的。人吃猪肝时，进入胃里，会被胃消化并分解，然后直接被肠子所吸收，并不会直接作用于肝脏。

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所以有脂肪肝、或者是肝病的朋友，想要通过吃动物肝脏来达到疗养不靠谱。

谣言：吃腰子补肾

吃动物肾脏或者吃腰子可以补肾，肾不好的可以多吃，这也是一种错误观点。这些食物并不能起到补肾的功效，尤其是对于肾功能不全的人（比如患有尿毒症的患者），本身肾功能障碍，且尿量很少，一天能吸收的营养都需要控制在一定范围内。

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而动物的肾脏中富含较高的蛋白质和胆固醇。这些多余的蛋白质和胆固醇不能被人体所吸收，就会堆积在体内，反而会加重肾脏的负担。

谣言：吃脑补脑

吃猪脑补可以变聪明？这种说法并没有足够的科学依据。相反的，动物脑中的胆固醇含量非常高，比如每100g猪脑中的胆固醇含量高达2571mg 。特别是三高人群，猪脑更是百害而无一利。

年轻人可以少量吃一些猪脑尝尝鲜，但是对于老年人来说，吃猪脑只会给心脑血管添堵，还是要少吃或不吃。

谣言：吃皮补皮

想要皮肤光滑就应该多吃这些吃鸡皮、鱼皮、猪皮，这些动物皮具有美容养颜的功效。吃皮补皮并没有科学依据，我们皮肤里的胶原蛋白会通过将水分保留在真皮层的方式，使皮肤更加光滑、柔软、紧致有光泽。

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但是吃进肚子里的胶原蛋白，则会被分解成为氨基酸，不再是胶原蛋白了，所以就不要指望吃“皮”能起到胶原蛋白的作用。

辟谣：以形补形，吃啥补啥