天寒地冻，学做热狗暖暖胃( 二 ) 诱人的肉肉配上各色蔬果

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9、发酵好的热狗胚表面刷上牛奶，撒上芝麻；

10、放入烤箱中层上下火160度， 30分钟；

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11、烘烤好的面包立即倒出模具。从中间一分为二，喜欢怎么吃就怎么夹，就这样搞定了；

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12、成品~

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第2款

全麦热狗面包

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用料

全麦面包粉260克 / 糖30克

牛奶60克 / 黄油30克

蛋液少许 / 苦菊适量

鸡蛋50克 / 盐2克

水50克 / 酵母3克 / 牛排140克

制作步骤

1、把所有材料用后油法揉至扩展阶段，放温暖的地方发酵至二倍大；

2、把发酵好的面团均分成8份，盖保鲜膜醒面15分钟；

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3、轻拍面团排气，把面团擀成椭圆形，从上而下卷起；

4、捏紧接口；

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天寒地冻，学做热狗暖暖胃( 二 )