食谱|小米吐司面包( 二 ) 阳晨授权达人---莎糖家

5、先低速混合成团，再提高档位揉至扩展阶段。

6、加入软化的黄油的，继续揉面。

7、直到揉出有韧性的薄膜。

8、整理成圆形，进行一发，温度不要超过28度。

-----------------------

9、冬天大概发60分钟左右，手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩不塌陷就OK了。

10、把面团平均分成6份，团圆盖保鲜膜松弛10-15分钟。

11、把每份面团擀成牛舌形（16cm左右长）卷起来松驰15分钟。

12、再次把面团擀成牛舌形（25cm左右长）卷起来。

-----------------------

13、把卷好的面团放进阳晨中国红吐司盒里，进行二发（二发温度不要超过38度）。

14、发至八分满模，二发完成。

15、烤箱180度预热10分钟后放入，烤35-40分钟（烤箱内部实际温度165-170度左右）

-----------------------

小米吐司就做好了哦！

喜欢食谱的小伙伴记得收藏哦！#吐司#面团#小米粥

1、取50克小米放入小奶锅中，加入适量的清水冲洗一遍。

2、再加入适量的清水，煮至浓稠软烂。

食谱|小米吐司面包( 二 )