食谱|小米吐司面包( 三 )
3、放凉备用 。 这个是凉了以后的浓稠度 。
4、材料表中除了黄油以外的所有材料放到揉面桶里 。
5、先低速混合成团 ， 再提高档位揉至扩展阶段 。
6、加入软化的黄油的 ， 继续揉面 。
7、直到揉出有韧性的薄膜 。
8、整理成圆形 ， 进行一发 ， 温度不要超过28度 。
9、冬天大概发60分钟左右 ， 手指粘面粉在面团中间戳个洞 ， 不回缩不塌陷就OK了 。
10、把面团平均分成6份 ， 团圆盖保鲜膜松弛10-15分钟 。
11、把每份面团擀成牛舌形（16cm左右长）卷起来松驰15分钟 。
12、再次把面团擀成牛舌形（25cm左右长）卷起来 。
13、把卷好的面团放进阳晨中国红吐司盒里 ， 进行二发（二发温度不要超过38度） 。
14、发至八分满模 ， 二发完成 。
15、烤箱180度预热10分钟后放入 ， 烤35-40分钟（烤箱内部实际温度165-170度左右）
小米吐司就做好了哦！
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