「科学兴农」槐花马上就能吃了,但保鲜时间太短了,如何延长槐花的保存时间?
提要:槐花鲜美不耐放 , 这些延长槐花保存的小技巧 , 大家不妨试试!
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储存干槐花
干槐花的保存时间无疑是最长的 , 甚至长达几年的保鲜都是没问题的 , 将采摘的槐花首先清洗干净 , 随后在阴凉通风透气的地方晾晒干 , 注意最好不要暴晒 , 会导致槐花风味的丧失 , 在槐花风干之后 , 可以放入新鲜的塑料袋子中 , 放入冰箱或者阴凉干燥的地方等待备用即可 。
【「科学兴农」槐花马上就能吃了,但保鲜时间太短了,如何延长槐花的保存时间?】
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腌制保存
腌制槐花也是保鲜的一种不错的方式 , 在花期采摘清洗之后 , 根据个人的口味可以腌制甜槐花或者咸槐花 , 根据口味自己来定 , 在槐花中撒入盐巴、白糖 , 精细拌匀 , 静止一夜 , 这样可以将槐花中多余的水分杀出来 , 次日放入锅中均匀拌炒 , 炒至黏糊状态即可 , 然后封存在罐头瓶子中 , 这样任何时候都可以食用 。
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真空保存
槐花以及生活中的诸多食材之所以保存时间过短 , 其实很大程度上是由于氧化的缘故 , 避免氧化也是 提高槐花保鲜期的一大方法 , 对于一些具备条件的朋友可以将采摘清洗干净的槐花 , 借助空气压缩机 , 将袋子中的槐花进行抽真空 , 然后封存起来 , 这样不仅保证了槐花依旧比较新鲜同时还确保了槐花的完整度 , 是非常不错的一个保险方法 , 当然条件要求较高 。 大家可做参考 。
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