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AI爱尚生活■30年白活了？冬吃萝卜夏吃三鲜、秋食蒜苗春香菇，身体倍儿棒


时令美味 ， 吃对了 ， 有益身心！适应季节变化 ， 调整饮食结构 ， 才能拥抱美好未来 ， 拥抱新"味"来 。

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美味来袭
冬季养"藏"吃萝卜
俗话说 ， "冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开处方" 。 萝卜在中国民间素有"小人参"的美称 。 远在4500年前 ， 萝卜已成为埃及的重要食品 。 在北魏时 ， 中国已经有了萝卜的药用记载 。
萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素 ， 其中维生素C的含量比梨高8—10倍 ， 能有效阻止脂肪氧化 ， 防止脂肪沉积 。 专家建议 ， 老人和小孩可以多吃萝卜 ， 增强身体抵抗力 。 因此 ， 萝卜在中国人心中"地位崇高" ， 是餐桌上的"平民英雄" 。 【小人参汤——萝卜枸杞排骨汤】
说到萝卜 ， 自然想到了它的最佳搭档"排骨" ， 排骨和萝卜的关系就如同豆浆和油条的关系 ， 形影不离 。 多吃萝卜可健胃消食 ， 顺气宽胸 ， 化痰止咳 。
【AI爱尚生活■30年白活了？冬吃萝卜夏吃三鲜、秋食蒜苗春香菇，身体倍儿棒】
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熬萝卜汤
猪排骨性平味甘 ， 可补脾胃、益气血、强筋骨；含有优质蛋白质、脂肪 ， 尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 。

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萝卜枸杞排骨汤食材用料
美味制作步骤：
1. 市场购买排骨（最好选择猪排骨 ， 便宜实惠有营养；或者猪筒骨熬汤营养好）
2. 选择萝卜最好选择白萝卜（以成都地区春不老白萝卜为鲜 ， "春不老"脆嫩香美 ， 味甜不辛 ， 不容易空心 ， 而且经济实惠 ， 和排骨一起炖容易熟而且口感好 。 ）
3. 白萝卜洗净去掉头尾部 ， 切成滚刀状 ， 葱切段 ， 姜切片 。
4. 排骨洗净 ， 冷水下锅煮 ，加入姜片 ， 和适量的料酒 ， 去除血沫和腥味；
5. 捞出排骨 ， 然后沥干水分；
6. 炒锅烧热 ， 放入少量油烧热 ， 然后放入姜片炒香 ， 放入排骨炒至微黄 ， 加入少量料酒去腥味 。
7. 然后放进砂锅中 ， 加入白萝卜 ， 加入比排骨萝卜多3倍的水 ， 用大火炖30分烧开转至小火慢熬；（这样 ， 慢火熬煮的萝卜排骨汤更香）
8. 转至小火时 ， 加入枸杞 ， 熬煮15分钟；最后加入香葱 ， 适量盐 ， 美味萝卜排骨汤就做好了 。
萝卜排骨汤 ， 加入枸杞 ， 让这碗汤发挥了更好的功效 。 枸杞养肝 ， 滋肾 ， 润肺 。 枸杞被卫生部列为“药食两用”品种 ， 枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等 。 在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞 。

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萝卜枸杞排骨汤
白白嫩嫩的萝卜 ， 粉红的排骨 ， 经过枸杞的中和作用 ， 很远的地方都能闻到清香的味道 ， 不油腻很清爽 ， 老人小孩、孕妇适合食用 。 在享用油腻的肉类外 ， 一碗萝卜排骨汤 ， 瞬间让你神清气爽 。 夹起一块排骨 ， 骨头与肉分离的软度刚刚好 ， 砂锅慢熬出的人间烟火时光 ， 在萝卜的丝丝甜味和鲜味中透露着浓淡适宜的咸味 。
温馨提示：红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮 ， 否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏 。 此外 ， 白萝卜性寒凉 ， 不适合脾胃虚弱者食用 ， 忌人参、西洋参同食 。 夏季养"长"吃三鲜
夏季养生宜选清暑利湿、益气生津、清淡平和的食物 ， 避免难以消化的食物；不宜多吃生冷及冰镇食物及饮料 ， 以免损伤脾阳；不宜食热性食物 ， 以免助热生火 。 当夏 ， 新鲜时令蔬菜、新鲜水果以生菜、黄瓜、西红柿、桃子、杏、西瓜、甜瓜等为益 。 【三鲜菜——豆芽韭菜炒豆干】

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