「美食杰官方」成本也就3元的“它”，小身体大能量，每天一把延缓衰老保年轻
老 ， 虽然说是生命的自然规律 ， 人生必经的一个过程 ， 但是 ， 老 ， 并不是每个人都希望达到的生命阶段 。 因此 ， 生活中 ， 随着科技的发展 ， 社会的进步 ， 越来越多的医疗条件、科技手段等用来在延缓衰老这件事情上 。 而这种食材 ， 成本也就3元的“它” ， 小身体大能量 ， 每天一把延缓衰老保年轻 ， 它就是花生 。 花生中很有两种对人体抗衰老很重的物质 ， 它们就是儿茶素、赖氨酸 ， 所以 ， 常吃花生 ， 能够延缓衰老 。 宅在家里 ， 简单的做一盘花萝卜拌花生 ， 既能补充营养 ， 又爽脆可口 。 胡萝卜拌花生
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By 小七飞飞
配料：
胡萝卜 一个、芹菜 适量、芝麻 适量
烹饪步骤：
1.花生米放到锅里 ， 加适量清水 ， 放入大葱 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 桂皮 ， 香叶 ， 八角 ， 盐 ， 大火煮开后转小火煮半小时
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2.胡萝卜焯水捞出
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3.芹菜焯水捞出
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4.焯熟的胡萝卜跟芹菜捞出过凉水 ， 挤干水分后放入大盆里 ， 花生米捞出 ， 香料扔掉 ， 倒入大盆里 ， 加入盐 ， 耗油 ， 生抽 ， 鸡精 ， 翻拌均匀 ， 撒上白芝麻
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烹饪小贴士：
如何挑选花生？1、看色泽时 ， 可先对整个样品进行观察 ， 然后剥去果荚再观察果仁 。 良质花生——果荚呈土黄色或白色 ， 果仁呈各不同品种所特有的颜色 。 色泽分布均匀一致 。 次质花生——果荚颜色灰暗 ， 果仁颜色变深 。 劣质花生——果荚灰暗或暗黑 ， 果仁呈紫红色、棕褐色或黑褐色 。 2、组织状态感官鉴别花生的组织状态时 ， 先看样品外观 ， 然后剥去果荚观察果仁 ， 最后掰开果仁观看子叶形态 。 良质花生——带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀 ， 子叶肥厚而有光泽 ， 无杂质 。 次质花生——颗粒不饱满、大小不均匀或有未成熟粒(果仁皱缩 ， 体积小于正常完善粒的二分之一或重量小于正常完善粒的二分之一的颗粒) ， 破碎粒、虫蚀粒、生芽粒等 。 子叶瘠瘦 ， 有杂质 。 劣质花生——花生发霉 ， 严重虫蚀 ， 有大量的冻伤粒(籽粒变软 ， 色泽变暗 ， 食味变劣的颗粒)、热伤粒(果仁种皮变色 ， 子叶由乳白色变为透明如蜡状 ， 含有哈喇味的颗粒) 。
【「美食杰官方」成本也就3元的“它”，小身体大能量，每天一把延缓衰老保年轻】你知道花生有抗老性吗？
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