『眉儿美食TB』老公喜欢海鲜,儿子爱吃肉,我要减肥,我家3人晚餐,你看咋样?


老公喜欢海鲜 , 儿子爱吃肉 , 我要减肥 , 我家3人晚餐 , 你看咋样?
我家的一日三餐基本都是在家自己做 , 从未点过外卖 , 来客人或是过生日啥的 , 偶尔去饭店吃饭 , 自己做饭一是干净卫生 , 主要还是更省钱 , 老百姓居家过日子就得算计着来 , 用钱的地方太多了 。 这段时间情况特殊 , 更是每天一日三餐的做 , 吃得都是简单家常菜 , 尽量荤素搭配合理安排 , 还要照顾每个人的口味 。

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我老公从小在海边长大 , 特别喜欢吃海鲜 , 只要他在家 , 至少要有海鲜或是鱼 , 好在现在海鲜啥的要比肉类便宜很多 。 儿子呢和其他小朋友一样 , 从小就爱吃肉 , 没有肉就嚷嚷没吃饱 。 我呢 , 最近在减肥 , 天气越来越暖和了 , “春天不减肥 , 夏季徒伤悲”嘛 , 晚餐大部分时候不吃主食 。
拍了今天我家3口人的晚餐 , 我觉得很平常 , 基本每天都这样 , 晒个朋友圈 , 竟然还有朋友说:“太羡慕你老公了!天天下班就有一桌菜等着 , 我这回去不是点外卖就是吃面条 。 ”嘿嘿 , 这倒也是 , 现在年轻人会做饭的少 , 主要是大家都比较忙吧 。

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一【水煮嘎巴虾】
嘎巴虾学名叫做鼓虾 , 有一个和身体比起来有点夸张的大钳子 。 别看它个头小小的 , 在本地人眼里 , 比那些大个的虾要好吃多了 , 肉质紧实又鲜甜 。 而且嘎巴虾据说目前还没有养殖的 , 都是野生的 , 清明前后正是吃它的好时节 , 20元一斤 , 价格也不算贵 。
鲜活的嘎巴虾自然要吃原汁原味 , 直接水煮就不错 , 老公有时候也吃生腌的 , 但还是要注意下卫生 。 水煮嘎巴虾 , 水开后加点料酒和姜片 , 煮至嘎巴虾变色就马上捞出 , 不能煮太久 , 口感变老不好吃 。

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二【鱼香肉丝】
鱼香肉丝和水煮肉片都是我儿子特爱吃的菜 , 一年不知道要吃多少次 , 自家做的可能没有饭店的正宗 , 但是孩子喜欢吃就好 , 有这道菜至少要吃两碗饭 。
做鱼香肉丝 , 我一般用小里脊肉切成细丝 , 加点白胡椒粉、生抽、料酒和淀粉腌制一会 , 配菜通常是木耳、尖椒、胡萝卜(今天家里没胡萝卜就没放) 。 小碗中加生抽、香醋、白糖、料酒搅拌均匀成鱼香调料汁 , 炒锅烧热加油 , 下肉丝煸炒至变色盛出 , 下葱姜蒜和郫县豆瓣酱煸炒出红油 , 倒入配菜煸炒几下 , 再加调料汁煸炒均匀即可 。

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三【清炒小白菜】
春天的各种小青菜真是便宜 , 小白菜才卖1元钱每斤 , 用少许油大蒜爆香 , 简单炒一炒就好吃 , 不过儿子说 , 这跟吃草似的 , 哈哈 , 就爱吃肉的孩子 , 青菜吃得少 。

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四【冬瓜海带汤】
这个是减肥汤哦 , 冬瓜低热量低脂肪 , 有很好的消肿祛湿作用 , 减肥吃它准没错 , 再加上海带来煮汤 , 清淡鲜美却不寡淡 , 有很强的饱腹感 。 晚餐来上一碗 , 再加点青菜 , 不用吃主食也不用饿肚子 , 吃着吃着就瘦了 。

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这就是我家3口人的晚餐了 , 普通的百姓人家 , 普通的家常菜 , 您觉得咋样?
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