『济南新闻广播美食乐翻天』【我爱烘焙】兔子布丁
本文插图
萌萌哒小白兔布丁 , 加入了100克奶油 , 香滑嫩香 , 家里有小朋友的可以试试 。
食材:牛奶400克、鲜奶油100克、白糖40克、吉利丁片16克、红色素1滴(可不用)
1、将吉利丁片提前10分钟用凉水泡软 。
2、将牛奶和奶油白糖装入容器中 。
3、加入已泡软的吉利丁片 , 将装着液体的容器坐热水上 , 搅拌至白糖和吉利丁片融化端离热水 。
【『济南新闻广播美食乐翻天』【我爱烘焙】兔子布丁】4、准备好自己喜欢的布丁模具 , 将布丁液倒入布丁模具里 , 放冰箱冷冻4个小时冻硬 。
5、取出冻硬的布丁脱模 , 用色笔点缀兔子眼睛耳朵 。
6、等回温至软嫩即可食用 。
PS:
放冰箱冷冻硬是为了方便脱模 , 如果你不需要造型的话 , 可放在冷藏两个小时左右凝固就可以食用了 。 这里用的模具是硅胶模具 。 也可用自己喜欢的各种模具 。
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