搜狐新闻■板栗它有“干果之王”的美称，是一种健胃补肾的上等果品
“板栗它有“干果之王”的美称 ， 是一种健胃补肾的上等果品 ， 也被称为''肾之果''具有养胃健脾 ， 补肾强筋 ， 活血止血之功效 ， 治疗肾虚疗效好 ， 这简直比玛卡还好 ， 男人必吃呢！板栗搭配五花肉炖制 ， 下饭又下酒 ， 跟米饭一起吃 ， 简直吃的见底 ， 五花肉的软嫩 ， 板栗的软糯简直就天生一对 。 ”
用料
主料
200克
300克
辅料
蒜瓣
少许
桂皮
八角
料酒
生抽
白砂糖
板栗烧肉的做法
1.
首先热锅倒入适量的油 ， 把带皮带肉的先放入煸炒出油脂 。
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2.
接着把切好的肉块放入煸炒会 ， 炒制变色 ， 把切片的蒜瓣放入继续翻炒出香味 。
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3.
把八角、桂皮放入翻炒下 ， 倒入适量的料酒跟五花肉翻炒 ， 再把盐和生抽倒入继续翻炒 。
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4.
这时香气十足 ， 把去壳去皮 ， 切半的板栗倒入跟五花肉翻炒下 。
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5.
接着倒入白砂糖均匀翻炒下 ， 锅中食材已经特别香了 。
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6.
最后倒入适量的清水 ， 大火炖煮 ， 沸腾后差不多就小火收汁 ， 用筷子可戳下板栗是否已经熟透 ， 收好汁就可以装盘食用了 。
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板栗烧肉成品图
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烹饪技巧
挑选板栗要注意：有的生栗子看起来表面光亮亮的 ， 颜色深深的如巧克力 ， 这样的栗子一定不要买 ， 这是陈年的 。 要那种颜色浅一些的(象加多了伴侣的咖啡) ， 表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子哦 。 温馨提示：糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食 。 栗子难以消化 ， 不宜多食 ， 否则会引起胃脘饱胀 。#板栗#翻炒#五花肉收藏
4.
这时香气十足 ， 把去壳去皮 ， 切半的板栗倒入跟五花肉翻炒下 。
5.
接着倒入白砂糖均匀翻炒下 ， 锅中食材已经特别香了 。
6.
最后倒入适量的清水 ， 大火炖煮 ， 沸腾后差不多就小火收汁 ， 用筷子可戳下板栗是否已经熟透 ， 收好汁就可以装盘食用了 。
板栗烧肉成品图
烹饪技巧
【搜狐新闻■板栗它有“干果之王”的美称，是一种健胃补肾的上等果品】挑选板栗要注意：有的生栗子看起来表面光亮亮的 ， 颜色深深的如巧克力 ， 这样的栗子一定不要买 ， 这是陈年的 。 要那种颜色浅一些的(象加多了伴侣的咖啡) ， 表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子哦 。 温馨提示：糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食 。 栗子难以消化 ， 不宜多食 ， 否则会引起胃脘饱胀 。
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