#鱿鱼爱香菜#湖南人最爱吃的6道菜，鲜辣美味又大气，家里来客人不怕招待不周( 二 )

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食材：优质五花肉一条，两根青蒜苗，适量青椒，一点红椒，姜丝，柱侯酱，盐，酱油，上汤。
做法：（1）把五花肉提前20分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切薄片，用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使肉质嫩滑。
（2）油加热后炝入姜丝以及蒜苗白的部分。
（3）爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油。
（4）加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗。
（5）炒至八成熟后放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。然后，再加入一点红椒用来点缀。
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