鹿芗泽■百花蜜？特种蜂蜜？

大家好呀，相信大家都听说过各种各样的蜂蜜，椴树蜜、荆条蜜、油菜蜜、杂花蜜等等。可是很多人却不知道它们有什么区别。
今天小编就对大家介绍一下它们有什么不同，将这些简单的蜂蜜常识分享给大家。
【鹿芗泽■百花蜜？特种蜂蜜？】简单来说，单花蜜，大多都是单一蜜源，比如枇杷蜜、荔枝蜜、椴树蜜、槐花蜜等等；纯度达到80%以上，即可称为单花蜜。而杂花蜜，是指蜜蜂采集了多种的花蜜酿造而成的；由于听起来不好听影响销售，商家美名其曰百花蜜。
单花蜜有着自己独特的物理特性，比如蜂蜜的颜色，蜂蜜固定的味道，还有它的结晶特性，一般有独特花香。
下面小编向大家简单介绍一些常见单花蜜的特点：
刺槐蜜：又称洋槐蜜，白色，蜜液清彻透明，气息清香，酷似槐花香味，甜而不腻，不易结晶。
龙眼蜜：琥珀色，气味浓郁，有龙眼干香气，味甘甜，容易结晶。
紫云英蜜：特浅琥珀色，气息清香，甜润且不腻，不易结晶。
椴树蜜：白色至特浅琥珀色，具浓郁的玫瑰香气，味道甜润适口，较易结晶。
荆条蜜：特浅琥珀色，味稍带荆花芳香，不易结晶。

本文插图

洋槐蜜

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椴树蜜
而百花蜜，由于它的蜜源构成不确定，味道、颜色、结晶等特性不明显，一般没有独特花香。从营养价值看，杂花蜜并非比单花蜜差，甚至优于单一花蜜，但是其销路不畅，价格偏低。由于百花蜜的酿造时间比单花蜜的要长，蜂蜜浓度是完全成熟的，所以百花蜜可以放置多年的时间也不会变质。

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鹿芗泽■百花蜜？特种蜂蜜？

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