『香菇』它和香菇天生一对，用来包饺子鲜美多汁，营养翻番，上桌瞬间秒光
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奶白菜香菇猪肉饺子
前几天我逛菜市场 ， 看到市场里到处都有白菜 ， 这是提醒我冬天即将来临吗？在我这里的菜市场 ， 整个冬天最多的就是白菜 。 菜市场里白菜品种挺多的 ， 有很大颗很强壮的大白菜 ， 一颗大白菜有3、4斤 ， 有的叫娃娃菜 ， 娃娃菜还有大小之分 ， 还有一种就是我今天用来包饺子的奶白菜 。 我这里的菜市场一年四季都有奶白菜 ， 但秋冬季吃奶白菜最应季 。
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白菜营养价值高 ， 有“百菜不如白菜”的说法 ， 奶白菜有清热降火 ， 奶白菜含有丰富的钙质 ， 奶白菜的含铜量高 ， 可以提高免疫力 。 我的好朋友经常说奶白菜和香菇是天生一对 ， 她说用奶白菜和香菇煮汤 ， 汤鲜味美 ， 即使不放肉类都很好喝 。 香菇是菌类 ， 吃起来很鲜美 ， 香菇含有多种酶类和氨基酸 ， 香菇可以补给人体所需的营养素 ， 增强抵抗能力和预防感冒 ， 奶白菜和香菇搭配在一起营养翻番 ， 味道很鲜美 。 我用奶白菜、香菇和猪肉做成饺子馅 ， 包了很多饺子 ， 刚刚包好的饺子我蒸熟吃 ， 多了的饺子用保鲜盒放在冰箱冷冻着 。 这饺子馅的饺子蒸熟 ， 我端上桌一盘就被家人吃光光了 。 家人说这饺子馅真的好吃 ， 汁多又鲜美 。
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【材料】猪肉 300克 ， 奶白菜 300克 ， 香菇 200克 ，
姜少许 ， 白胡椒粉 2克 ， 料酒 5毫升 ， 生抽 15毫升 ，
蚝油 15毫升 ， 饺子皮 适量 。
【做法】
1 用来做饺子馅的食材 ， 猪肉用上肉 ， 3分肥7分瘦 ， 不要用全部瘦的 ， 吃起来口感不好 。 奶白菜用来新鲜的 ， 香菇要去掉香菇蒂 ， 清洗干净 。
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2 猪肉切碎 ， 剁成肉末 ， 猪肉要手剁碎 ， 用机器绞碎 ， 口感会没那么好 。
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3 往肉末加入姜末、白胡椒粉、料酒、生抽和蚝油 ， 搅拌均匀 。
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4 白菜、香菇洗净 ， 焯水 。
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5 把白菜剁碎 ， 挤干水分 ， 加入肉末搅拌均匀 。
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6 把香菇剁碎 ， 加入到肉末中 ， 搅拌均匀 。
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7 加入香油拌匀 ， 饺子馅就做好了 。
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8 饺子皮放入馅料 ， 捏成形 。
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9这是我包好的奶白菜香菇猪肉饺子 ， 我把它们放在保鲜盒冷冻保存 。
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10 把饺子放在蒸锅蒸熟 。
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