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湿气|夏季养生如何调理肠胃 专家:应当做到三戒三宜

（_原题是：夏季养生如何调理肠胃 专家:应当做到三戒三宜）
【湿气|夏季养生如何调理肠胃 专家:应当做到三戒三宜】暑季 ， 天气炎热 ， 也是胃肠道疾病高发的季节 。 那么如何做才能有效地调整胃肠功能 ， 预防胃肠疾病呢？北京中医药大学东方医院消化内科主任李军祥提示：应当做到三戒三宜 。
一戒过食生冷 。 夏季 ， 在气温升高的同进 ， 大自然的阳气也日渐旺盛 ， 自然界的湿度也随之增加 。 相应地 ， 人体内的湿气也会相应增加 。 所以 ， 人们往往食欲不振 ， 总喜欢吃点清凉爽口的东西 ， 因此 ， 各种冷饮、凉食、凉菜便大行其道 。 虽凉食爽口 ， 但过食则损伤脾胃阳气 ， 加重体内的湿气 ， 则食欲更差 ， 同时可以出现胃脘胀闷 ， 大便稀溏等症状 。
二戒过食辛辣 。 辛辣之物 ， 有化湿通气的作用 ， 因此可以增加食欲 。 麻辣烫、烤肉等更是很多人喜欢的食物 。 夏天阳气旺盛 ， 而阳气性动上行而散 。 有的人天气一热便觉得身软乏力 ， 多汗 ， 精神不振 ， 便是因为阳气过盛 ， 汗出过多 ， 致气阴两伤 。 如果再过食辛辣 ， 辛能散气 ， 热能伤阴 ， 会加重人体气阴的损伤 。 虽然有爽口之效 ， 但却埋下了耗气伤阴的隐患 。
三戒多食暴饮 。 天气炎热 ， 脾胃湿气渐盛 ， 湿困脾胃 ， 导致食欲不振 ， 而汗出过多 ， 又可损伤气阴 ， 所以人体胃肠的消化功能明显下降 。 因为天气炎热 ， 人们喜欢边吃宵夜边纳凉 ， 无形之中便会多食暴饮 。 胃肠功能本就下降 ， 再加多食暴饮 ， 则胃肠的负担更重 ， 容易导致胃肠功能紊乱 。
说了三戒 ， 我们再来看看三宜 。
一宜多食泡菜 。 泡菜是选用白菜、甘蓝 ， 或圆白菜及其他调料等 ， 经过渍泡 ， 在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成 。 泡菜味道咸酸 ， 口感脆嫩 ， 色泽鲜亮 ， 香气扑鼻 ， 有开胃提神 ， 醒酒去腻的作用 ， 不但能增进食欲、帮助消化 ， 还可以促进人体对铁元素的吸收 。 酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果 。 乳酸是一种有机酸 ， 它被人体吸收后能增进食欲 ， 促进消化 ， 同时 ， 白菜变酸 ， 其所含营养成分不易损失 。 此外 ， 泡菜味酸 ， 有养阴生津之效 ， 与夏天气阴损伤颇为相宜 。
二宜多食芥末 。 夏季天气炎热 ， 暑湿较盛 ， 各种凉菜、凉面或是凉皮又容易损伤脾胃 ， 致使湿气留滞于脾胃 。 再加上各种冷饮和水果 ， 吃多了也会生湿生痰 ， 影响消化 。 芥末在中药中名为白芥子 ， 有温化痰湿的作用 。 如果在拌凉菜、凉面或是凉皮时 ， 加点芥末 ， 一来可以调味 ， 二来可以起到温脾暖胃 ， 帮助消化 ， 祛湿化痰的作用 。 此外 ， 常吃芥末的人都有一个体会 ， 就是吃下芥末后 ， 一股辛辣之味直冲头面 ， 虽然有点难受 ， 但过后可使头脑清醒 。 所以人们在夏季时 ， 不妨多吃点芥末 。
三宜多食豆类 。 众所周知 ， 绿豆有清热解暑的功效 。 而且豆类富含蛋白质 ， 而且含有不饱和脂肪酸以及各种维生素 。 与肉类所含的饱和脂肪酸相比 ， 不饱和脂肪酸对人体更有益 。 另外 ， 夏季 ， 豆芽也是不错的蔬菜 。 豆芽可以作菜吃 ， 也可作汤 。 在旧社会的缫丝厂里有个规定 ， 就是凡是在厂里上班的工人 ， 必须每天吃豆芽 。 为什么呢？因为缫丝厂的工作环境潮湿闷热 ， 而豆芽有清热解暑利湿的作用 。 所以 ， 这可以说是一种劳动保护吧 。 因此 ， 大家在夏季应注意多吃点豆类 ， 可以有效解除夏季湿闷天气对人的影响 。


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