吃货|拿着就走的早餐！女孩子吃1个就够了，男孩子得吃3个( 二 ) |

小提示：面团、酥皮和馅料都要盖好保鲜膜防止干裂。用的时候取出来，要把剩下的面团盖好哦。

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面团取出来压扁后包进椰蓉馅料。
在案板上铺上一层保鲜膜，放上去一个酥皮，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀制成圆饼。
将酥皮圆饼直接盖在面团上，用手轻轻按压让酥皮包裹住面团后撕下保鲜膜。将其整理成型后放到铺好油纸的托盘里，用保鲜膜盖好防止风干。

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为了让菠萝包更漂亮可以先用牙签在表面划出小方格，再刷上一层蛋黄液。然后盖上保鲜膜发酵至2倍大。
小贴士：
牙签不要划到里边的面团哦。刷蛋液的时候轻轻地刷在酥皮上就可以啦，不要刷太多。

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烤箱200°预热，上下火200°烤15分钟即可！
这款便携式早餐建议您周末做好，然后冷藏，早上拿出来去微波炉“叮”一下再带走哦！

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“便携式早餐”系列会持续更新，可能接连几天你都会看到各种各样的早餐做法哈！如果你想知道晚餐吃什么请点击我的头像去“高兴的饭”主页查找哦！
好啦，就这样！我是高兴，每天分享一个小菜谱，希望看了高兴的菜谱之后对您有所帮助！如果您有更好的见解不吝赐教。喜欢记得帮我点个赞、收藏起来哦！您的支持是我最大的动力！关注我，一起热爱生活！下次见。
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菠萝包需要准备的食材菠萝包是一款港式面包，因为它的外皮经过烘烤之后形似菠萝，故而取名“菠萝包” 。菠萝包由酥皮、外皮、馅料构成。这里介绍的是用厨师机（面包机）制作的配比，手工揉面的配比高兴将会发布在评论区！
酥皮：低筋面粉60克、黄油40克、白砂糖或糖粉20克、全蛋液10克。酥皮面团平均分成6份，每份20克。
外皮：高筋面粉200克、清水95克（或牛奶102克）、全蛋液32克、白砂糖24克、耐高糖酵母2.5克、
黄油20克、盐2克。面团平均分成6份，每份60克。
馅料（椰蓉馅）：椰蓉70克、奶粉25克、糖粉25克、全蛋液32克、黄油30克。
菠萝包的做法【1.制作外皮】
首先将鸡蛋搅散备用。面包机里加入高筋面粉、白砂糖、酵母、蛋液、牛奶、食盐，开启揉面模式。等待15分钟左右，面团能够拉成粗糙的膜时加入黄油继续揉面，直到揉出“手套膜” 。
然后盖上保鲜膜让面团发酵至2倍大。
【2.制作酥皮】
然后利用这个时间咱们来做酥皮，软化好的黄油里加入糖粉用电动打蛋器搅打均匀，然后少量多次的加入蛋液搅打均匀。然后筛入低筋面粉翻拌至没有干面粉，揉成团就可以啦！盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

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