吃货|20余道菜肴，香飘四溢，味觉升级，开启有滋有味好生活( 五 )
4、锅留余油 ， 爆香姜蒜 ， 入五花肉炒至吐油；
5、豆腐重新入锅 ， 稍翻炒几下 ， 接着加入没过豆腐的水 ， 少量蚝油 ， 糖 ， 老抽少许 ， 八角 ， 红尖椒 ， 酌情加盐 ， 中火烧至汤汁收到合适的程度 。
茶树菇炒蒜苗
本文插图
做法：1、茶树菇去根部 ， 洗净备用；
2、蒜苗洗净切斜刀 ， 蒜头切碎 ， 小米椒切圈 ， 生姜切丝；
3、锅中加入油 ， 大火烧热 ， 放入蒜末和生姜煸出香味 ， 下入茶树菇翻炒；
4、炒至茶树菇微微变软 ， 调入盐和鸡精翻炒均匀；
5、下入蒜苗梗翻炒几下 ， 再下入蒜苗叶和小米椒翻炒均匀；
6、最后撒入少许黑椒粉炒匀即可关火 。
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