烹饪|这个夏天再也不用买雪糕了，加点牛奶和水果自制雪糕，好吃又省钱
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蓝莓抹茶雪糕
这几天 ， 白天温度达到35摄氏度 ， 在这么炎热的夏天 ， 大家想吃什么降温消暑呢？我家大人小孩都异口同声地回答：“雪糕！”我家孩子说：“吃一口冰冰凉凉 ， 瞬间摆脱热浪 ， 身体瞬间降温 ， 夏日的下午吃雪糕最让人有幸福感 。 ”孩子这么一说 ， 我想起小时候拿着一元硬币买雪糕吃 ， 边舔着雪糕边回家 ， 那种快乐至今难忘 。
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这些年 ， 每到夏天我都会自己动手做雪糕 。 前天 ， 我在朋友圈看朋友们晒雪糕 ， 我发现现在的雪糕那么贵 ， 一片雪糕要十多元了 。 看来我还是自己动手做雪糕吧！平时我做雪糕要用淡奶油和蛋黄 ， 做一次雪糕只用100克左右淡奶油 ， 剩下的淡奶油要想办法使用 ， 还会有剩下的蛋白 。 这次 ， 我用冰激凌粉、牛奶和蓝莓做蓝莓雪糕 ， 搅拌几下放冰箱冷冻4小时就做好了 。 我放进冰箱冷冻一个晚上 ， 第二天下午用勺子挖着吃 ， 细腻丝滑的程度能跟买的雪糕媲美 。
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【烹饪|这个夏天再也不用买雪糕了，加点牛奶和水果自制雪糕，好吃又省钱】【食材】抹茶味冰激凌粉 100克 ， 牛奶200克 ， 蓝莓 180克 。
【做法】
第一步 准备做雪糕的食材 ， 冰激凌粉和液体的比例1:2 ， 可以把牛奶换成矿泉水或者果汁 ， 蓝莓和抹茶冰激凌粉的颜色很搭 ， 而且蓝莓营养价值高 ， 蓝莓含有大量的花青素 ， 花青素可以保护视力 ， 多吃蓝莓可以保护眼睛和增强视力 。 蓝莓本身有酸甜的口味 ， 蓝莓加入雪糕中 ， 雪糕不会甜腻 ， 我个人更喜欢蓝莓冰冻后的口感 。
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第二步 把100克抹茶冰激凌粉放入干净的容器里 ， 冰激凌粉含有白砂糖、乳粉、麦芽糊精和红薯粉等等 ， 用冰激凌粉做雪糕不需要放砂糖 。
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第三步 加入200克牛奶 ， 把抹茶冰激凌粉和牛奶搅拌均匀 。
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第四步 搅拌均匀的冰激凌浆放在室温下静置15分钟 ， 静置后再用电动打蛋器搅拌4分钟 ， 把冰激凌浆搅拌至粘稠状 。
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第五步 加入蓝莓 ， 我放了比较多的蓝莓 ， 每一口都有蓝莓 ， 这里可以把蓝莓换成芒果或者水蜜桃或者草莓等等 ， 也可以加入两三种水果 。
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第六步 把冰激凌粉浆放入冰箱冷冻4个小时或者以上 ， 一般来说在家做雪糕放在冰箱冷冻保存 ， 一周之内吃完 。
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——康妮说——
第一 蓝莓抹茶雪糕用了抹茶冰激凌粉 ， 所用到食材和做法都很简单 ， 可以把牛奶换成矿泉水 。
第二 蓝莓抹茶雪糕可以用保鲜盒保存 ， 也可以用雪糕模具或者冰棒模具 。
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