烹饪|美食精选：酱油空心面、鸡丝木耳炒面、花生木瓜鸡脚汤的做法
酱油空心面
1.碗里放酱油、老抽、白胡椒、香油、麻油；2.空心面放入加盐的沸水煮一下就熟了 ， 取面汤倒入碗内 ， 把调好的酱油冲成汤 ， 面取出放入汤内；3.撒上葱末、芝麻、虾皮 。???
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鸡丝木耳炒面
面粉用冷水和成略硬的面团;擀成大薄片 ， 叠起 ， 切成面条;入锅煮熟捞出投凉;木耳、鸡脯肉切丝;勺内加油烧四成熟 ， 下入鸡丝滑炒至熟 ， 下入木耳炒熟;下入投凉的面条 ， 加入料酒、精盐、味精、鸡精、鸡汤、葱姜汁炒开 ， 出勺装盘即成 。??
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【烹饪|美食精选：酱油空心面、鸡丝木耳炒面、花生木瓜鸡脚汤的做法】
花生木瓜鸡脚汤
1.鸡爪洗干净以后 ， 还是要焯水的 。
2.焯水的时候放几片姜 ， 可以去一下腥味 。
3.焯水以后的鸡爪 ， 冲洗干净 。
4.然后 ， 要把指甲部分切掉 。
5.干净处理好的鸡爪和姜片 ， 一小段葱 ， 一起放在砂锅 ， 大火煮开 ， 转小火慢炖大约2个半小时 。
6.木瓜块起锅前提前半小时放即可 。???
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