儿童饮食|花心思给宝宝做辅食，不如在宝宝主食上动手脚，养出宝宝好脾胃
宝宝一岁之后 ， 辅食不再以果泥、米粉为主 ， 而应该开始注意食物的多样化 。 遵循的健康饮食原则也与大人的相似 ， 即谷类为主 ， 精细搭配 。 但由于我们日常以面食和米饭为主 ， 在谷物的多样选择上挺受限的 。
但细细数一数 ， 五谷杂粮还真有点多 ， 不妨不时给宝宝换一换主食 ， 对脾胃大有益处 。
浅浅一两岁时 ， 脾胃就不太好 ， 经常会出现便秘、食物没消化、口臭等消化不良的情况 ， 我就比较注意多给她更换主食 ， 慢慢养了两年 。 现在身体挺好 ， 免疫力不错 ， 极少生病 ， 好脾胃也是宝宝生长发育和长高的基础 。
本文插图
宝宝辅食应以谷类为主
对于小宝宝而言 ， 由于身体处于生长发育之中 ， 我们可能会觉得蛋白质、维生素、钙等微量元素对宝宝比较重要 ， 下意识的会让宝宝多吃蛋肉和果蔬而忽略了谷类食物的重要性 。
其实宝宝除了要长身体长高高 ， 也需要足够的热量给他们一天的活动提供能量 。 谷物中富含的碳水化合物是人体最主要的热量来源 。 俗话说 ， 人是铁饭是钢 ， 正是因为主食提供了我们人体活动所需的能量 。
1-3岁幼儿每天需要的总能量是100kcal/kg ， 以体重为10kg的宝宝为例 ， 一天需要的能量就是1000kcal 。
【儿童饮食|花心思给宝宝做辅食，不如在宝宝主食上动手脚，养出宝宝好脾胃】这些能量能够全部从奶粉中获得吗？答案显然是不能 。 因为每100ml配方奶或牛奶的能量含量约300千焦 ， 换算为千卡约为70kcal 。 一岁之后宝宝配方奶的摄入量一般是400-600ml ， 宝宝从配方奶中获得的能量只有300-450m左右 ， 不到宝宝身体所需能量的一半 。
本文插图
所以 ， 一岁以后 ， 宝宝的辅食要以谷类食物为主 ， 给宝宝提供充足的能量来源 。 宝宝主食可以多样化
我们都知道 ， 面食和大米属于精粮 ， 五谷杂粮比精粮的营养更丰富 。 那么五谷杂粮包括哪些呢？通常说的五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类 ， 除面粉和大米外的 ， 可作主食的粮食 ， 被称作杂粮 。
红薯和土豆都是营养比较全面的食物 ， 即有蔬菜的属性 ， 含有多种维生素 ， 又是淀粉含量高的粗粮 ， 可作为主食 。
本文插图
在稻谷类中 ， 就还有红米、黑米、紫米、糙米、小米等多种不同的品种可选择 。 红米铁质含量丰富 ， 黑米和紫米富含花青素 ， 能消除自由基 ， 糙米的膳食纤维是普通大米的6倍 。 它们都比大米的营养丰富 ， 只是没有大米那么易消化 ， 所以日常可以精细搭配着给宝宝吃 。
对于小一点的宝宝 ， 则最好选择胚牙米 。
胚牙米鉴于精米和糙米之间 ， 保留了大米中营养的精华部分——胚牙 。 由于处理工艺的不同 ， 保全了糙米的营养和米的清香 ， 用胚芽米煮的粥会特别香 。
本文插图
玉米也是即可作主食 ， 也可做菜的一种食材 ， 维生素含量是面食和大米的5倍 。 缺点是宝宝容易吞入整粒玉米 ， 进行胃里不能消化 。 吃玉米时要鼓励宝宝细嚼慢咽 。
小米是矿物质含量较高的一种食材 ， 也是公认的健脾养胃食物 。 让宝宝每一口都营养满满
之所以强调宝宝食物的多样性 ， 是为了让宝宝吸收到的营养比较全面 。 在食物搭配方面 ， 要注意谷物、优质蛋白和蔬菜的合理比例 。 关于宝宝辅食的搭配 ， 英国营养基金会有一个5532营养公式：每天5份淀粉类的碳水化合物+5份水果蔬菜+3份奶制品+2份蛋白质 。
推荐阅读
- 央视儿童主持人，36岁被下病危通知书，今64岁住农村破屋吃面条
- 曝徐怀钰参加《浪姐3》，柳岩退出李纯顶替，泳儿童瑶有望加盟
- 大黄蜂儿童与《家有儿女》再掀热潮，共同守护儿童成长
- 他是央视儿童主持人，36岁被下病危通知书，今64岁住农村破屋吃面条
- 《黄河篇》晒手绘海报，baby等人都张着手，唯独蔡徐坤有“小心思”
- 明星的饮食怪癖：肖战不吃黑蒜，千玺不吃肥肉，周深的习惯奇葩
- 明星饮食癖好：肖战不吃生蒜，宋茜拒绝香菜，易烊千玺不爱吃肥肉
- 邓超自曝不会手机支付，“大龄儿童”人设过头？心疼孙俪养仨孩子
- 《大湾仔的夜》3-4期，饮食是外衣，交流是内核
- 传播中国饮食文化的纪录片，《舌尖上的中国》，走进人们的视野