烹饪|20余道美味，边学边做，实惠卫生，营养翻倍，吃的开心更舒心
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
韭菜煎豆腐
本文插图
-- 用料 --韭菜20g、嫩豆腐1块、面粉20g、盐1.5g~2g、鸡蛋1个
-- 做法 --? 豆腐切块 。 略有厚度 。 又不要太厚 。
?鸡蛋加盐打散放入韭菜碎 。
?豆腐沾面粉 。
?然后放入韭菜蛋液碗里 。 沾多多的韭菜才好吃哟~
?锅中倒油 。 小火煎 。 360度无死角的煎一遍 ， 一定要小火 。 不然韭菜会糊掉的 。 煎一只先尝尝咸淡 。 酌情加减盐就行了~
锅式腊味饭
本文插图
配料腊肠 (适量) 、腊肉 (适量) 、米饭 (适量)、胡萝卜 (适量)
做法
1. 腊肠 ， 腊肉 ， 切好 ， 备用 。
2. 胡萝卜 ， 切丁 。
3. 腊味焯水 ， 更卫生
4. 炒勺加入花生油 ， 然后加入葱末 ， 喜欢吃姜的朋友也可以加点姜末 ， 然后倒入过水的腊味 ， 煸炒 。
5. 放入胡萝卜 ， 可以少加点酱油 ， 也可以不放 。
6. 炒过后的腊味与胡萝卜 ， 加入冷水 ， 后加入淘好的米 。 （水的量要看米的多少来掌握了）
7. 入锅后 ， 蒸煮 。 焖！时间自己掌握了
8. 根据个人口味 ， 加个煎蛋也挺不错的 。
锅巴土豆
本文插图
食材土豆2个、食盐1勺、小米椒2个、小葱2根、辣椒粉1小勺、孜然粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、植物油适量
做法1.准备材料 ， 土豆去皮
2.土豆切成大小差不多的小块 ， 大小可随意 ， 小一点更入味
3.切好的土豆放入清水中泡一会儿 ， 沥干水备用
4.土豆块放入蒸锅中 ， 锅开后大火蒸五、六分钟
5.小米椒切末、香葱切花备用
6.平底锅中放入适量油 ， 放入蒸好的土豆块(放之前滤去多余的水)
7.中小火将土豆煸炒至外皮焦黄
8.放入盐、辣椒粉、孜然粉和花椒粉翻炒均匀 ， 出锅后撒上米椒碎和葱花即可
上汤西兰花
本文插图
材料：西兰花1颗、皮蛋2个、胡萝卜半个、生姜1块、大蒜2瓣、食盐2克、白胡椒粉1克、食用油20毫升
做法：1.西兰花掰成小块 ， 放入水里浸泡20分钟左右 ， 皮蛋切小块 ， 大蒜洗干净拍碎 ， 生姜洗干净切末 ， 胡萝卜洗干净切片 ，
2.备锅烧水 ， 放入食盐 ， 食用油 ， 西兰花焯水
3.备锅烧油 ， 放入姜末炒香 ， 放入胡萝卜片 ， 皮蛋翻炒 ， 炒到皮蛋微微焦黑
4.加入两小碗开水 ， 大火煮沸 ， 加点食盐 ， 白胡椒粉 ， 西兰花 ， 大火煮开 ， 再焖3分钟左右 ， 出锅
小提示：上汤西兰花对补充维生素C ， 蛋白质 ， 增加抵抗力都是不错的
焦烧肉条
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