饮食减肥|关于主食认识的三大误区
时下很多人加入了不吃主食的行列 ， 但这样能减肥吗？能保持身材吗？能预防疾病吗？答案是否定的 。
主食是为我们提供碳水化合物的主要来源 ， 在每天所摄入的热量中 ， 碳水化合物应占到55%左右 。 虽然蔬菜、奶类和糖类也可以为我们提供所需的碳水化合物 ， 但这些并不能取代主食的地位 。 一个正常人一天至少要吃3两左右的米饭才能达到碳水化合物的所需量 。 中国人传统的主食结构以谷类为主 ， 像米、面、粗杂粮（燕麦、荞麦）等都是我们传统意义上的主食 ， 而这类主食富含丰富的膳食纤维 ， 且血糖指数不算高 ， 都是值得推荐的食物 ， 而且这种传统的主食结构是适应我们中国人体质需要的 。
误区一：少进主食利减肥
有一个曲线曼妙的身材不仅是女性的渴望 ， 男性也希望有一个挺拔的身材 ， 身材与美观有关 ， 更和健康相关 。 目前很多人减肥采用减少主食摄入量的方法 ， 这种方法非常不可取 。 实际上 ， 主食的摄入能带来饱腹感 ， 在一定程度上可以起到节制饮食的作用 ， 同时由于它的热量较低 ， 因此存积的脂肪也较少 。 很多人习惯用蔬菜或水果代替主食 ， 这也是不科学的 。 水果和蔬菜主要提供矿物质、维生素、膳食纤维等 ， 其糖类含量并不高 ， 过多进食水果和蔬菜 ， 会影响微量元素和维生素的吸收和利用 。
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关于主食认识的三大误区
【饮食减肥|关于主食认识的三大误区】误区二：多食副食营养好
每个人的食量是有限的 ， 所以一些人减少主食的摄入量 ， 以便空出肚子好吃更多营养的食品 ， 但副食特别是荤菜吃的太多 ， 脂肪和胆固醇摄入量也相应增多 ， 容易引起肥胖及并发症 。 而碳水化合物有加强肝脏解毒的功能 ， 适量摄入主食可以起到保肝的作用 。 尤其是现在 ， 人们钱袋子越来越鼓 ， 可以毫不吝啬的消费价格高的副食 ， 有些孩子就多买副食给父母吃以示自己的孝敬 ， 非常的不可取 。
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关于主食认识的三大误区
误区三：主食型早餐没营养
很多人早上一杯牛奶加一份三明治 ， 认为这比传统的中式早餐有营养 ， 事实上传统的中式早餐在营养方面更全面 。 "早餐要吃得像皇帝 。 "这是营养专家们的饮食建议 ， 这不是指早餐要多奢侈精细 ， 而是说早餐营养要全面 。 牛奶、鸡蛋、主食、水果、蔬菜 ， 营养不同 ， 样样要有 。 理想的早餐最好有粥 ， 燕麦粥更好一些 ， 不仅营养丰富而且持续消化的时间比较长 ， 早餐牛奶是不能少的 ， 它的营养自不必说 ， 而且它的消化时间大约3个小时 ， 比粥多了一倍 。
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关于主食认识的三大误区
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