【韩国旅游交流】“海产万类，陆产千名”，众多陵水好滋味，让你来了就不想走
海南省的陵水黎族自治县位于海南岛的东南部 ， 东濒南海 ， 南与三亚市毗邻 ， 还是一个以黎族、汉族、苗族为主的 ， 大杂居 ， 小聚居的地方 。 因此陵水的美食除了海里的美味 ， 还有黎族传统食物 。 赶紧去陵水体验这里独特的味道 。去海边渔排上 ， 品尝一顿疍家人生猛海鲜 ， 是很多人来陵水必做事情之一 。
疍家 ， 又称“艇户” ， 是广东、广西、福建、海南一带 ， 一种以船为家的渔民 ， 世代以打渔为生 。 常年在水上劳作的疍家人熟知海鲜时令 ， “疍家美食”也因此声名远播 。
气鼓鱼粥是陵水渔排上最经典的海鲜佳肴 。 “主角”气鼓鱼学名叫刺豚鱼 ， 生活在海底珊瑚礁石间 ， 周身长着又长又硬的刺 ， 像刺猬一样 。 之所以被当地人叫“气鼓鱼” ， 是因为这种鱼的身体可以像气球一样充满气鼓起来 ， 看上去“气呼呼”的 ， 十分可爱 。
将大米和鱼肉在锅里熬制几个小时 ， 出锅时撒上葱花、胡椒粉 。 气鼓鱼胶原蛋白丰富 ， 既养颜又养胃 ， 而且肉质鲜嫩 ， 十分鲜美 。
燕子鱼在当地很普遍 ， 一年四季都有 ， 也是必点的海鲜之一 ， 主要以清蒸为主 ， 也可以做粥 。
椰香鱿鱼 ， 是一道年代久远的疍家菜 。 严格挑选10-15厘米长的新鲜的小鱿鱼 ， 掏空洗净后用椰蓉填满 ， 一番蒸煮过后 ， 鱿鱼的香和椰子的甜完美交融 ， 浓而不腻 。
鸡腿螺 ， 因为螺肉形状像一个小小的鸡腿而得名 。 它的主要产地就在陵水的黎安、新村港一带海域 。 螺肉紧实 ， 别具一格 ， 素有“盘中明珠”的美誉 。
渔排上的海鲜品种多样 ， 品类齐全 ， 海胆蒸蛋 ， 也是这里的一大特色 ， 除了加入鸡蛋羹外 ， 不加任何的调料 ， 只靠海胆本身的鲜味 ， 吃起来鲜美 ， 爽口 ， 还有很甜的回甘 。
运气好的话 ， 在渔排上还能吃到青衣 ， 苏梅 ， 老鼠斑等生猛海鲜 。
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