吃货|秋天，最该喝的一碗粥，清香宜人，绵软清甜，闻香食粥心情更美好
两年前老公去下乡采集标本 ， 在山上挖回一些野生的石斛花种在阳台上 ， 其中有几株是鼓槌石斛 ， 这个五月这些鼓槌石斛全都开花了 。 鼓槌石斛花形、花姿都很优美、金黄艳丽多姿 ， 盛开的黄花像一只只飞舞的蝴蝶 ， 是我最喜欢的兰花品种之一 。 鼓槌石斛的鲜花可以食用 ， 可以榨汁、可以炒蛋、可以炖汤 。 但是这么漂亮的花我可舍不得采下来食用 ， 我会耐心地等花儿开谢后再采食 ， 也许口感比新开放的花朵要差一些 ， 但是我不在乎 ， 我已经欣赏了花开花谢的过程 ， 目睹了它最美丽的风采 ， 这一切比吃石斛花要重要许多 。
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秋天 ， 最该喝的一碗粥 ， 清香宜人 ， 绵软清甜 ， 闻香食粥心情更美好 。 采摘下来的石斛花放阴凉处晾干后密封保存起来 ， 等到秋天的时候 ， 用它来煮一锅石斛花粥 ， 俗话说“春伤秋悲” ， 秋天万物凋零 ， 引发许多人对生命的悲叹 ， 对自然的感伤 ， 熬一锅带着花香的粥 ， 看着一朵朵浮在粥上的花朵 ， 散发着淡淡的花香 ， 心情也会明朗起来 ， 喝一口粥 ， 清香宜人 ， 绵软清甜 ， 一碗花粥喝下去 ， 让一天都有好心情 。
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石斛花粥的做法很简单 ， 把大米淘洗干净提前用水泡发两小时 ， 让米粒充分的膨胀 ， 同时干石斛花也用少量水泡醒 。 锅中放入半锅水 ， 水开后放入大米煮粥 。 粥快煮好时 ， 放入泡醒的石斛花继续煮半小时 ， 放入少量的冰糖调味即可 。 冰糖不用多放 ， 有淡淡的清甜味就可以 ， 淡淡的花香 ， 淡淡的清甜 ， 喝着清爽不腻 ， 闻香食粥心情会开朗起来 ， 觉得生活很美好！
【吃货|秋天，最该喝的一碗粥，清香宜人，绵软清甜，闻香食粥心情更美好】
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【石斛花粥】
食材：大米两把 ， 石斛花适量 ， 冰糖适量
第一步：大米提前淘洗干净 ， 用水泡发两小时 ， 让米粒充分的膨胀 ， 这样可以减少煮粥的时间 ， 让煮出来的粥更加绵软 。
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第二步：取一口小碗 ， 碗中放入半碗水 ， 放入干石斛花泡两小时 ， 把石斛花泡醒 ， 成为一朵朵盛开的花朵 。 如果是新鲜的石斛花 ， 就不用浸泡 ， 直接下锅煮粥就可以 。 干石斛花可以在万能的某宝上搜索 。
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第三步：锅中加入半锅水 ， 水开后放入泡发的大米煮粥 ， 煮粥水要一次性加足 ， 避免中途加水 ， 中途加水会让粥的香味和黏稠度降低 ， 因此应该一次性把水放足 。
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第四步：待米粒煮软 ， 粥快煮好时 ， 放入石斛花及泡发的水 ， 继续煮半小时 ， 一直煮至粥软烂绵香 。
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第五步：放入少量的冰糖调味 ， 冰糖不用多放 ， 有淡淡的清甜味就可以 ， 这样煮出来的花粥才会清香爽口不腻人 ， 冰糖煮化搅拌均匀后就可以关火盛出来吃 。
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小唠叨：
1、煮粥的时候要经常搅动 ， 搅动一来可以防止糊底 ， 二来能让米粥更黏稠 。 搅拌的技巧是：大米下锅搅几下 ， 转小火后每隔十分钟搅一次 。
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