烹饪|南瓜混合面奶香发糕，有营养又蓬松暄软不塌陷，口感佳老少皆宜( 二 ) |

11、面糊发好后，用筷子搅拌，把面糊里面的气体排出。

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12、将面糊装入3个小碗中，约7分满，放入蒸锅屉上，盖上锅盖，松弛10分钟，面糊有明显增高，开大火将水烧开，水开后计算时间，蒸25分钟。

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13、时间到关火，焖上3分钟再揭锅。

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14、成品图。南瓜混合面奶香发糕，有营养又蓬松暄软不塌陷，口感佳老少皆宜。

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15、晚饭有荤有素，粗细粮混合来吃，有滋又有味。

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友情提示：
1、面粉与玉米面的比例，可按照自己的喜欢而定，不喜欢玉米面的可少放，喜欢的可多放。
2、南瓜品种不同它的含水量也不同，所以要灵活掌握；另外面粉也有吸水性的差异，所以，最后要用牛奶来调整。
3、面糊放入碗中后，不要直接蒸，而是要进行二发；这样蒸出来的成品，不会发硬，而且会更松软更好吃。
4、由于自己在小碗中刷的油过少，最后脱模时不够完整，影响了外观，请大家借鉴。

烹饪|南瓜混合面奶香发糕，有营养又蓬松暄软不塌陷，口感佳老少皆宜( 二 )

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