烹饪|吃了半辈子花卷，这吃法还是头次见，吃上一回，真是人间美味，香
花卷是和包子、馒头类似的面食 。 是一种古老的中国面食 ， 经典很家常的主食 ， 可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味 。 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 做法简单 。 将面制成薄片拌好作料后卷成半球状 ， 蒸熟即可 。 花卷也是最常见的中式发面面点,因为可以有很多口味的变化,深受南北方各地人们的喜爱.从口味选择上来说,南方多以单纯的甜花卷和葱油咸花卷为主,而北方会有夹入花生酱,芝麻酱,花椒盐等等来增加不同的口味.但万变不离其宗,学会做基本的花卷后就可以根据各自的习惯喜好来变化了.
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花卷有很多种做法 ， 有甜花卷 ， 葱油花卷 ， 芝麻核桃花卷等等 。 可以根据自己的口味喜欢什么就做什么口味的 。 手工花卷无论在食堂还是在家庭 ， 还是在饭店都经常能够吃到 ， 好看又好吃 。 在家里制作花卷更是多种多样 ， 可以做出经典的简单的造型 ， 也可以跟孩子享受亲子时光 ， 做出孩子比较喜欢的造型 。 今天小编就跟大家分享一下花卷的好吃做法 ， 吃了半辈子花卷 ， 这吃法还是头次见 ， 吃上一回 ， 真是人间美味 ， 香 。 快跟我一起看看是怎么制作的吧
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【新式花卷】
食材：面粉 酵母粉 黑芝麻
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【制作方法】
1、盆里倒入500克面粉， 再放入5克酵母粉 ， 也可以放入一些白糖促进发酵 ， 搅匀之后少量多次的倒入270毫升温水和面 ， 水要边倒边搅 这样面粉与水混合的更均匀 ， 搅成大一点的面絮 再下手揉成面团 ， 最后揉成一个软硬适中的光滑面团就行了 ， 盖上锅盖 密封发酵至两倍大 ，
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2、趁发酵的时间 我们来准备一个配料 ， 准备一把小葱 切成葱花 ， 切好之后盛入碗中备用 ， 再准备一把熟的黑芝麻 ， 用擀面杖将黑芝麻给擀碎 ， 把擀好的芝麻碎盛入碗中 ， 添加一勺食用盐 一勺五香粉 ， 再放入两勺熟食用油， 将油酥充分的搅拌均匀 ， 香喷喷的黑芝麻盐就做好啦，
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3、面案上撒一些干面粉防粘 ， 取出发酵好的面团不揉面 ， 用擀面杖直接擀大擀薄 ， 也不用擀的太薄了 不然影响二次发酵 ， 擀成这样的一个长方形的面片就行了 ， 均匀的涂抹上黑芝麻盐 ，
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4、不用全部涂抹 涂抹面片的一半就行了 ， 涂抹均匀之后 撒一些干面粉 ， 把另外一半面片给对折过来 ， 然后再在三分之一处对折 增加层次感 ，
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