家味道|美味的番茄菌菇肥牛煲，烹饪简单，鲜酸营养，老少皆宜的居家美食
随着人们的生活条件越来越好 ， 很多人都会选择在晚上的时候 ， 一家人出去吃个晚饭 。
而对于现在餐饮文化的多方交融 ， 类似于韩国烤肉 ， 日本刺身 ， 肥牛火锅等等美味进入人们的视野 ， 而且深受广大年轻人的喜爱 。
也正是因为这个原因 ， 笔者家中的孩子和媳妇儿 ， 对于肥牛火锅类的美食特别的钟爱 。
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而对于今天分享的这款番茄菌菇肥牛煲 ， 就是笔者为家中的妻儿“研发”出的快手火锅 。
毕竟在外面吃肥牛火锅还是有点麻烦的 ， 而如果你在家里学会了烹饪 ， 像肥牛这种食物又可以放在冷冻柜中冷冻几个月 ， 想吃的时候拿出来就可以烹饪了 ， 想什么时候吃就什么时候吃 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：番茄菌菇肥牛煲 。
【准备原料】：土豆一个 ， 番茄两个（也可以用番茄酱代替） ， 肥牛一小盒 ， 白玉菇60克 ， 葱姜少许 ， 香菜自备 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖即可 。
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第一步：首先我们把土豆去皮滚刀切块；番茄切成小块备用 。
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第二步：锅中加入适量的油 ， 五成油温倒入滚刀切块的土豆 ， 开中火翻炒至表皮金黄干焦 ， 捞出控油 。
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第三步：无需洗锅 ， 加少许的油先爆香葱姜片 ， 随后把西红柿倒入锅中炒至稀烂；然后往锅中倒入炒好的土豆以及没过土豆的热水 ， 先开盖把锅中的热水煮沸 ， 然后盖上盖转小火 ， 慢炖六分钟 ， 煮出番茄中的鲜酸味 。
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第四步：最后先把白玉菇倒入锅中 ， 中火水煮两分钟后 ， 倒入准备好的肥牛 ， 一勺料酒 ， 一勺蚝油 ， 一克的盐和鸡精 ， 稍微搅拌几下 ， 煮至肥牛片片翻白 ， 就可以撒些香菜 ， 出锅品尝了 。
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【家味道|美味的番茄菌菇肥牛煲，烹饪简单，鲜酸营养，老少皆宜的居家美食】
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