烹饪|在缺少新鲜蔬菜时真的要常吃豆芽吗?
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【烹饪|在缺少新鲜蔬菜时真的要常吃豆芽吗?】
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豆子发芽后不仅产生了维生素C , 豆子里原有的其它维生素如核黄素、尼克酸等也有所提高 。 严寒的冬季 , 在缺少新鲜蔬菜的地区 , 以及菜青黄不接的季节 , 可以发豆芽代替蔬菜来供给维生素C及核黄素、尼克酸等 , 对身体非常有利 。
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