乐鼠美食|初冬一碗红糖水，氤氲入口暖心间
伸出被冻得有点僵的手 ， 掐指一算 ， 华北地区还有将近一周的时间才能正式供暖 ， 于是从立冬寒气袭来到暖气到来的这段时间 ， 小伙伴们只能各显神通 ， 要么屋里屋外都多穿点 ， 要么靠空调暖风强力续命 。
还有钢铁直男口中万年不变的台词—多喝点热水 。
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如果觉得热水太过寡淡 ， 那咖啡、茶水也不错 ， 不仅暖身还能提神 。 当然叫外卖一杯奶茶 ， 香甜浓郁 ， 也是不错的选择 。 动手能力强的女生早就在工位准备好了养生壶 ， 各种保健食材一股脑倒进去 ， 咕嘟咕嘟 ， 温暖一整天 。
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若说最醇香的暖身饮料自然非红糖水莫属 ， 氤氲的热气升腾 ， 入口丝丝甜腻 ， 回味暖心间 。
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正在回归的“东方巧克力”
红糖在中国有着非常久远的历史 ， 当然传说也不少 。 相传 ， 三国时期有一位僧人在江浙一带弘扬佛法 ， 发现当地出海的渔民风吹雨打都有寒症 ， 于是便寻来甘蔗 ， 按照佛经里记述的方法熬制出了红黑色的糖膏 ， 晾晒成干之后给渔民食用 ， 治疗好了体寒的症状 ， 这糖膏便是红糖了 。
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其实关于糖早在周朝就已经有了用小麦、高粱制成的饴糖的相关记载 。 到了战国时期出现了蔗糖 ， 当时的糖是甘蔗汁晒干而成的 ， 算是红糖的前身 。
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真正的红糖是到了唐朝出现的 ， 当时的唐太宗派人去印度学习了熬糖的方法 ， 提高了自然晾晒成糖的效率 ， 最早的红糖便有了 。
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近代随着工业化的普及和用糖量的增加 ， 古老的效率不高的熬制红糖的方法被现代工艺取代 ， 白糖也取代了红糖成为主流 。
在制作白砂糖的过程中没有经过脱色的赤砂糖 ， 颜色暗红、质地松散 ， 一直以来也被称为“红糖” ， 实际上与真正的红糖还是有区别的 。
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进入21世纪 ， 人们对于生活质量有了要求 ， 传统的古法红糖也重新流行起来 。 将甘蔗榨汁 ， 沉淀蒸发 ， 再用铁锅精心熬制 ， 定型之后就成了古法红糖 。 成块的古法红糖也被称为了“东方巧克力” 。
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女子不可一日无糖？
红糖一直以来都被看对女生有很好的保健作用的食品 。 女生多喝红糖可以强身健体 ， 补血益气 ， 尤其是在“每个月大姨妈光顾的那几天”喝点红糖更是有很多好处 。
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实际上 ， 红糖绝大部分的成分是蔗糖 ， 也就是碳水化合物 ， 而所谓的补铁补血的微量元素含量非常低 ， 很难起到效果 。 红糖糖分很高 ， 过多摄入对于减肥不利 ， 与其说补血 ， 不如说是贴膘 。
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不过红糖的甜味能起到心理安慰剂的作用 ， 能够让女生减缓疼痛感 ， 同时还能提供食欲不振时候所需的能量 ， 所以经期喝点红糖也是不错的 。
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