食品安全|香河县市场监管局：冷链食品强监管 疫情防控保安全
为贯彻落实“外防输入、内防反弹”疫情防控策略 ， 进一步守住守牢冷链食品风险防控底线 ， 11月10日 ， 香河县市场监督管理局组织召开加强冷链食品生产经营过程控制培训会 ， 该局分管食品安全领导刘祥 ， 各分局及食品安全监督管理股、食品抽检股负责人、执法队长 ， 县内冷链食品生产经营企业负责人参加会议 。
一、严格落实疫情防控责任 。 该局相关股室、分局、执法队重点督导全县冷链食品生产经营企业按照要求落实食品安全主体责任 ， 把各项防控措施做细做扎实 ， 严格执行冷链食品的登记报备、索证索票、进销台账等追溯管理方式 ， 严格按照国务院新冠疫情联防联控机制综合组《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南和消毒技术指南》、河北省市场监督管理局发布的公告要求 ， 做好人员体温检测、卫生清扫、环境消杀、通风换气等工作 ， 不断强化冷链食品生产、加工、销售各个环节的监管工作 ， 有效阻断新冠病毒在冷链食品领域的传播途径 。
【食品安全|香河县市场监管局：冷链食品强监管 疫情防控保安全】二、定期核酸检测冷链食品 。 由县市场监管局、卫生健康局联合对辖区所有冷链食品及贮存环境进行两周一次核酸检测工作 ， 尤其是进口冷链环节 ， 进一步加大检测监测频次 ， 做到一周一检 ， 最大限度减少新冠病毒输入传播风险 ， 及时阻断传播途径 。 同时 ， 对从事冷链食品加工、装卸、销售等人员 ， 督促其提高个人防护意识 ， 做好日常的防护 ， 定期进行核酸筛查 。 全面做好对屠宰、生产、加工、贮存、运输、销售场所的卫生清洁和环境消杀等工作 。
三、强化宣传教育营造氛围 。 在冷链食品生产经营企业显著位置张贴《指南》和《公告》 ， 进一步加大宣传力度 ， 向广大人民群众积极宣传疫情防控知识和好的经验做法 。 企业要加强对员工的培训 ， 让他们熟悉、知晓相关的防控要求 ， 不断提升疫情防控的意识和能力 ， 建立起全社会共同参与、共同防控的疫情防控体系 。
四、加强明察暗访确保安全 。 组织执法人员对辖区内冷链食品生产经营企业进行日常监管的同时 ， 针对市场主体落实的各项防控措施是否严格到位 ， 是否有风险和隐患等方面进行暗访 ， 发现问题立即责成其完成整改 ， 坚决把将风险隐患排除在萌芽状态 ， 不断提升监管成效 ， 严防疫情风险的发生 。
会上 ， 该局分管食品安全工作的领导刘祥对全县冷链食品生产经营的现状进行详细阐述 ， 全面传达了国家、省、市相关部门关于加强冷链食品生产经营过程控制文件精神 ， 要求冷链食品生产经营企业要从思想和行动上高度重视起来 ， 严格落实食品安全主体责任 ， 做好疫情防控工作的外防内控 ， 要尽到自己应尽的责任和义务 ， 对定期进行的冷链食品核酸检测工作必须无条件全力配合 ， 对下发的有关疫情防控告知书、冷链食品生产、加工、销售过程控制明白纸 ， 有关冷链食品生产经营疫情防控的技术指南和公告要进行及时张贴并仔细阅读 ， 按照要求不折不扣地去执行 ， 绷紧食品安全和疫情防控两根弦 ， 全力做好疫情防控工作 ， 确保万无一失 。 
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