|少吃这3种肉，再便宜也别买！这样吃肉更健康！
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【|少吃这3种肉，再便宜也别买！这样吃肉更健康！】
“吃肉”是一件幸福的事 ， 它可以令人得到满足感 。
俗话说“五畜为益” ， 适当吃肉能获取人体所需的各种营养素 ， 如蛋白质、维生素、微量元素等 ， 还能进一步增强身体素质 ， 提高抵抗力 。
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《中国居民膳食指南》显示 ， 畜禽肉每日摄入量为40克~75克 。 我们几乎每天都要吃肉 ， 但是 ， 吃肉也有误区与原则 ， 你真的会吃吗？
不是所有肉都健康
想要健康补充肉类 ， 就不能什么肉都吃 。 市面上有太多不同类型的肉类了 ， 如罐头肉、加工肉等等 ， 而这当中有一些肉类并不健康 ， 最好少吃为妙 。
少吃这些家禽部位
鸡头
“十年鸡头胜砒霜” ， 很多地区喜欢吃麻辣鸡头 ， 但鸡头中含有重金属 ， 建议大家尽量不要吃 。
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猪脖子里的肉疙瘩
猪脖子上的肉疙瘩是淋巴结 ， 属于免疫器官 ， 主要用来过滤病原微生物 ， 这些地方含有很多病菌和病毒 ， 不要吃 。
食用时应去除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩 。
羊悬筋
羊悬筋一般为圆珠形、串粒状 ， 是羊蹄内发生病变的一种组织 ， 专家不建议多吃 。
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畜三腺
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器” ， 食用后会危害健康 。
鱼“黑衣”
鱼体腹腔两侧的黑膜是各种有害物质的汇集层 ， 是最腥臭、泥土味最浓的部位 ， 含有大量的类脂质、溶菌酶等物质 。
合成肉可能影响发育
一些小摊档很可能会为了获利 ， 而售卖不及格的鸡柳肉、牛排肉、蟹棒、火腿肠等合成肉 。
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这些合成肉价格便宜 ， 却有着极大的健康隐患 ， 它们多由肉胶合成 ， 将一些廉价的肉、面粉、辅料合成蟹棒与火腿肠 ， 吃多了不仅没有营养 ， 还可能会伤害 。
尤其是小孩子 ， 如果经常食用这些合成肉 ， 对生长发育会产生影响 。
野生动物肉的风险高
有些朋友很爱挑战食用野生动物肉 ， 但是这当中的风险极高 ， 相当于“用命在吃肉” 。
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这些野生动物肉可能来路不明 ， 没有得到动物检验的安全保证 ， 很大可能存在一些未知病菌 。
一些猫狗肉的来源不稳定 ， 安全性也难以获得保障 ， 另外 ， 猫、狗都是人类的“朋友” ， 应尽量不吃 。
健康吃肉的3个原则
肉类摄入不均衡、过量 ， 也存在致病风险 。 想要健康吃肉 ， 记住以下几点 。
1
多吃白、瘦肉 ， 少吃红、肥肉
白肉脂肪含量较低 ， 不饱和脂肪酸含量高 。 鱼类含较多的不饱和脂肪酸 ， 利于预防心脑血管病 ， 最好清蒸 。
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瘦肉成分主要是蛋白质及铁等人体所需的微量元素 ， 比肥肉更健康 ， 而高血脂者要少吃肥肉 。
肥牛、肥羊、五花肉等高脂肪红肉 ， 应尽量少吃 。
2
多低温烹调 ， 少油炸煎烤
采取煎、炸、烤的烹调方式时 ， 油温会达到180~300℃ ， 高温不仅破坏营养素 ， 还会产生有害物质 。
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