高尿酸血症|黑木耳的嘌呤高吗？尿酸异常的人群能吃吗？医生详细给您说清楚！ |痛风|木耳嘌呤高吗|尿

黑木耳的嘌呤含量为每100克含有166.2毫克左右，乍一看这个嘌呤含量确实不少，那么尿酸异常的人群能吃木耳吗？咱们今天就来聊一聊这个问题。

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上图即为我们日常当中常见的植物性食材当中所含有的嘌呤量表，我们可以看到黑木耳（干）每公斤所含有的嘌呤含量为1662.1毫克，猴头菇（干）每一公斤所含有的嘌呤含量为1776.6毫克，榛蘑（干）所含有的嘌呤含量每一公斤为1899.7毫克，换算下来，每100克这一类食材当中所含有的嘌呤含量均高于150毫克，属于高嘌呤含量的食材。那么是不是对于痛风或者是高尿酸血症的人群来讲，就不能吃它们了呢？
答案是否定的！大家要知道以上的这些嘌呤含量都是在干制产品当中所含有的，我们在食用这些食材的时候都会用水去泡发，要知道嘌呤是易溶于水的物质，在泡发的过程当中，会有大量的嘌呤被水冲洗出去，另外有生活经验的人群都知道，这些干制品，稍稍的泡一点就足够我们吃了，大家可以看看市面上卖的干木耳，一般都是在150克到200克左右的量，不会有太大的量，因为这些量就足够我们吃很久了。木耳当中还富含有矿物质以及多种维生素，我们的消化系统有很大的好处，适当的食用一些木耳，是完全没有问题的。

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另外现在已经有大量的研究证明，植物性的食材当中所含有的嘌呤不容易被我们的身体所吸收，并不会增加高尿酸血症或者是痛风发作的风险。
尿酸高的朋友，应该吃点啥，不该吃点啥？
尿酸高的朋友们，请大家一定要明白一个道理，那就是饮食因素是导致我们的血尿酸出现异常的最常见因素，但是并不是决定性的因素。
我们体内的尿酸仅有20%是来自于食物当中的，剩余的80%主要还是我们身体自己合成的，而导致尿酸异常的根本原因是我们身体缺少一种酶，叫做尿酸氧化酶，在我们人类进化过程当中这个酶消失了，这是进化的作用，因为我们以前都认为尿酸对我们的身体是没有任何作用的，是我们代谢的废物，但其实尿酸对于维持我们的血压、对于对抗炎症、对于抵抗一些神经疾病都是有很大的作用的，所以我们往往建议控制尿酸的朋友也不能把尿酸控制的越低越好，最好不要低于180 。
另外导致我们尿酸异常还有一个最根本的因素，那就是遗传因素，已经有大量的研究证明，遗传因素在导致尿酸异常因素当中占20%左右，而饮食因素其实仅占1% 。

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为什么医生还要建议尿酸异常的朋友要适当的控制饮食呢？
因为通过适当的饮食控制可以把尿酸降60左右，那么如果一个患者的血尿酸略高，他的指标不超过480 ，那么通过适当的饮食和生活方式干预就可以把尿酸控制到正常了，那么就不需要吃药了，这不是一件好事吗？
还有就是已经患有痛风的人群，导致痛风发作的很大原因是由于血尿酸的剧烈波动，那么饮食如果不控制，过量的饮食，就有可能造成尿酸的一过性波动，导致痛风的发作，从以上这两点来讲，我们还是要适当的控制饮食，科学合理的饮食。
对于尿酸异常的朋友们来讲，要尽量的选择中、低嘌含量的食材，比如蛋、奶、含维生素C量比较多的食材，要适当的增加绿色蔬菜的摄入，尤其是深绿色蔬菜的摄入，每天500g以上；奶制品建议要摄入脱脂牛奶，因为目前研究显示脱脂牛奶是与尿酸异常升高成强负相关的食材，每天300毫升是一个比较好的选择。每天一定要多喝水，饮水量建议要超过2000毫升，不仅可以从尿液当中帮助我们少量的排泄尿酸，而且可以预防尿酸结石的形成，另外喝足量的水，血液内尿酸的浓度也相对来讲会被稀释。

高尿酸血症|黑木耳的嘌呤高吗？尿酸异常的人群能吃吗？医生详细给您说清楚！

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