柚子皮|吃柚子不丢柚子皮 留着做甜甜的柚子糖
（_原题是：周末美食DIY|吃柚子不丢柚子皮 ， 留着做甜甜的柚子糖）
初冬季节 ， 柚子上市 ， 正是吃柚子的时候 。 不过 ， 柚子虽好吃 ， 柚子皮也不要浪费 ， 可以加工成一道零食——柚子糖 ， 味道香甜软糯 ， 美味不输于柚子肉 。 趁着周末 ， 做一份柚子糖小零食 ， 给周末增添一点甜度吧 。 
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食材准备：
柚子1个、冰糖400克、白砂糖100克
制作步骤：
1. 柚子去肉去外皮只剩柚子瓤 ， 然后切成小块；
2. 将切好的柚子瓤放入清水中反复揉搓 ， 换水两三次即可；
3. 锅里加上清水 ， 把柚子瓤放进去开大火煮3分钟捞出来 ， 过一遍凉水 ， 冷却之后 ， 加上清水再抓洗几遍 ， 洗到柚子瓤和海绵一样 ， 握干水分备用；
4. 锅中加水放入冰糖熬至完全融化（水不要太多） ， 放入柚子皮不停翻炒；
5. 炒至出沙即可装盘；
6. 最后 ， 在做好的柚子糖上撒上白砂糖 。
一份甜甜的柚子糖就做好了 ， 吃起来口感香甜Q弹又劲道 ， 赶快动手试试吧 。
（采访人员 刘欢 图片来源 好看视频截图）
【柚子皮|吃柚子不丢柚子皮 留着做甜甜的柚子糖】
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