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医学原创故事会|癌症是拖出来的，医生忠告，吃肉坚持两多两少，癌症才能更远


医学原创故事会|癌症是拖出来的，医生忠告，吃肉坚持两多两少，癌症才能更远
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经常听人说 ， 不能吃肉 ， 长期吃肉 ， 很容易诱发癌症！其实这是绝对的谣言 ， 食物的种类讲究的是丰富多样 ， 一味的肉食或者一味的素食对健康都是不利的 ， 所以我们不仅要吃肉 ， 还要多吃蔬菜和水果 ， 可是吃肉 ， 却并不意味着所有的肉都能吃 。
我们选择这样的肉 ， 也决定了摄入后对健康是有利还是有害 。
癌症的发生 ， 与不健康的饮食习惯密切相关 ， 只有保持健康的饮食习惯 ， 才能离癌症更远 ， 今天我们就重点来说说 ， 究竟该如何吃肉？
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第一 ， 吃肉的时候一定要多吃瘦肉 ， 肥肉含有太多的饱和脂肪酸 ， 长期摄入过多的饱和脂肪酸 ， 很容易升高血脂 ， 抑制肠道蠕动 ， 增加癌症的发生风险 ， 瘦肉里的不饱和脂肪酸较多 ， 优质蛋白质较多 ， 所以进食瘦肉更有利于身体健康 。 另外 ， 要告诉大家的就是 ， 动物的内脏 ， 其实也属于肥肉的范畴 ， 因为主要含有饱和脂肪酸 ， 所以千万不要认为进食动物内脏会有利于健康 。
第二 ， 吃肉的时候一定要选择新鲜的食材 ， 而且要煮透 ， 新鲜的肉 ， 没有经过任何加工的肉 ， 买来的时候一定要煮透 ， 这样才能及时杀死里面的细菌和寄生虫 ， 新鲜的肉 ， 恰恰是因为新鲜 ， 才降低了对胃肠道的损伤 ， 更有利于预防癌症 。
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第三 ， 吃肉的时候坚持少吃腌制和熏制的肉 ， 经过加工的肉 ， 不仅食材已经不新鲜 ， 还富含多种致癌物 ， 像腌制的肉里富含亚硝酸盐 ， 熏制的肉里富含苯并芘 ， 都不利于消化道的健康 。
第四 ， 吃肉的时候坚持少油炸、煎和烤 ， 煮和蒸最利于保持食材的健康 ， 油炸、煎和烤不仅破坏了食材的营养成分 ， 还会导致致癌物的生成增加 ， 长期吃饭反而不利于健康 。
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